La Habana

Nov 16, 2019
Seis reconocidos chefs de Iberoamérica reverencian con sus elaboraciones el medio milenio de la fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana. Excelencias Gourmet les ha convidado a crear o...
Nov 16, 2019
Si miramos atrás, muchos son los avances que se han logrado en la promoción de la gastronomía cubana, especialmente en los últimos años. Esto se ve reflejado en determinadas acciones como la creación...
Nov 14, 2019
El chef Nacho Manzano del Restaurante Casa Marcial (2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol) en España, nos trae esta receta de Arroz con pitu de Caleya para homenajear a La Habana en el aniversario 500...
Nov 13, 2019
Jordi Guillem, doble subcampeón mundial de heladería 2016, 2018, chef del restaurante Lo Man Meridien Ra Beach Hotel & SPA 5*GL, España, nos regaló una receta muy especial inspirada en La Habana...
Oct 15, 2019
Al repasar la historia y evolución de la coctelería cubana, resalta un significativo número de composiciones con nombres en inglés. Si bien esta tendencia pudiera considerarse como suerte de culto...
Sep 16, 2019
El otorgamiento a La Habana, en 2018, de Capital Iberoamericana de la Coctelería, por parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, es resultado legítimo del quehacer de todos los cantineros...
Ago 26, 2019
El Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet arriba a su IX edición. Con casi una década de experiencia, el evento regresa a su sede habitual: La Habana, Cuba, para seguir marcando la...
Jul 18, 2019
La cuarta edición de los Talleres de Gastronomía Peruana comenzó este 17 de julio en la Fábrica de Arte Cubano (FAC), protagonizada, como es habitual, por el destacado chef peruano Javier Ampuero,...