Opinión

Nov 13, 2018
Hablar de la cocina mexicana es inconcebible si no se habla de la cocina poblana, el mestizaje de elementos indígenas, españoles y asiáticos. Es muy vasta, rica y variada; tiene la peculiaridad de...
Oct 28, 2018
El crucero de Alain Ducasse sur Seine es una experiencia sin igual. Une como ningún otro el placer de una alta cocina parisina de hoy y la sensación de deslizarse por el Sena gracias a una propulsión...
Oct 27, 2018
Casi todas las culturas tienen sus grandes mitos. Si le preguntan al turista que llega por primera vez al Reino Unido qué define a la identidad británica, probablemente su respuesta se decante entre...
Oct 23, 2018
Hace unos meses, el alabado chef francés Sébastien Bras, hijo de Michel Bras, reveló que deseaba "devolver" las tres estrellas Michelin que él y su padre habían mantenido durante casi dos décadas en...
Oct 20, 2018
Histórica, cosmopolita, sensible; todos esos rostros puede tener La Habana, y todas esas miradas puede atesorar quien se acerque a la nueva delicia del Iberostar Parque Central. Su bar MIRABANA,...
Oct 18, 2018
El problema y, aunque también se antoje paradójico, la solución y resolución del fenómeno "moda" a nivel global, pasa por la delgada línea de las imposiciones y aceptaciones culturales. Sucede...
Oct 17, 2018
Los encantos de la costa mediterránea estarían incompletos sin Almería, Capital Española de la Gastronomía 2019. Desde el Cabo de Gata-Níjar hasta la monumental Alcazaba, la urbe española cautiva por...
Oct 09, 2018
El Día de la Hostelería ha devenido homenaje a uno de los principales motores económicos de España, donde existen más de 300.000 establecimientos hosteleros que dan empleo a más de 1,6 millones de...