gastronomía

Jul 24, 2022
¡A por sal y limón, que hoy es el Día Internacional del Tequila! El 24 de julio fue denominado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) de esa...
Jul 23, 2022
Los negocios gastronómicos para sobrevivir deben ser resilientes y si desean destacar, deben regenerarse y transformarse para lograr su trascendencia con inteligencia cognitiva. Sin empresas...
Jul 23, 2022
Repensar el negocio gastronómico con una profunda regeneración, es prioridad ante la coyuntura mundial que el sector turístico seguirá afrontando, lo que implica para los inversionistas, propietarios...
Jul 23, 2022
Una nueva variedad de vegetal llama la atención por estos días: Purple Magic, la primera variedad de brócoli morado, atractivo por su coloración desde los granos hasta el tallo, y que “llega para...
Jul 22, 2022
Los vinos sin alcohol se han convertido en tendencia. Las bebidas desalcoholizadas se han vuelto una novedad en el mercado, y pueden ser de gran ayuda en cuanto a concientizar sobre la cantidad de...
Jul 22, 2022
La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona 2022 se realizará del 7 al 9 de noviembre de 2022 en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona. Para el evento ya han confirmado su participación...
Jul 22, 2022
La reciente publicación de varios libros de recetas del repertorio de comidas cubanas ha llenado espacios vacíos en la literatura gastronómica nacional. Tapas cubanas, de los chefs Rachel González...
Jul 21, 2022
Los días de verano se pasan mejor con un postre delicioso que anime las tardes de calor con su dulzura. Aunque es difícil superar el efecto de los helados en los días estivales, existen muchas...