Lima se prepara para convertirse en punto de encuentro de la gastronomía internacional con la celebración de The 50 Best Restaurants 2026, que tendrá lugar del 2 al 4 de noviembre y reunirá a alrededor de 1.200 chefs, periodistas especializados, líderes de opinión, creadores de contenido y representantes de la industria gastronómica procedentes de más de 34 países.

La programación del evento fue presentada oficialmente este lunes en Lima, en un acto encabezado por la presidenta ejecutiva de PROMPERÚ, Teresa Mera Gómez, y que contó con la participación de los chefs peruanos Virgilio Martínez y Mitsuharu “Micha” Tsumura, así como de representantes del sector de alimentos y bebidas del país. La directora general de Eventos de The 50 Best Restaurants, Rikki Tidball, intervino también mediante un mensaje en vídeo.

Durante su intervención Teresa Mera Gómez subrayó que el reconocimiento internacional de la gastronomía peruana está vinculado a su historia, territorio y biodiversidad, así como a los conocimientos y tradiciones transmitidos entre generaciones.

“Este encuentro constituye una oportunidad excepcional para mostrar que detrás del reconocimiento internacional de nuestra gastronomía existen una historia, un territorio, una extraordinaria biodiversidad y, sobre todo, una comunidad que hace posible que esta riqueza llegue a nuestras mesas”, señaló la presidenta ejecutiva de PROMPERÚ.

Tres días de actividades gastronómicas

La programación se desarrollará durante tres jornadas y combinará encuentros profesionales, experiencias gastronómicas y espacios de intercambio entre representantes de la industria internacional.

Las actividades comenzarán el 2 de noviembre con el Almuerzo de Bienvenida, que reunirá a profesionales y figuras destacadas de la gastronomía y la hostelería internacional y servirá como primera aproximación a la cocina peruana.

El 3 de noviembre tendrá lugar 50 Best Talks, un espacio dedicado al intercambio de conocimientos y a la conversación en torno a las tendencias y transformaciones de la gastronomía mundial.

El programa continuará con diferentes actividades destinadas a poner en contacto a chefs, empresarios, inversores y otros profesionales del sector, al tiempo que permitirá acercar a los asistentes a los ingredientes, territorios y propuestas culinarias que forman parte de la identidad gastronómica peruana.

“Estamos muy emocionados de llevar el evento a Lima y de reunir en esta increíble ciudad a la comunidad gastronómica y de hospitalidad internacional. Con la participación de más de 34 países, será una celebración de alcance verdaderamente global y una oportunidad extraordinaria para mostrar Lima y el Perú al mundo, poniendo en valor su talento gastronómico, sus ingredientes locales y su hospitalidad”, afirmó Rikki Tidball.

La programación culminará el 4 de noviembre con la recepción y Ceremonia de Premiación de The 50 Best Restaurants 2026, en el Teatro Municipal de Lima. 

La celebración de The 50 Best Restaurants 2026 contribuirá así a proyectar la gastronomía peruana ante profesionales y audiencias internacionales y a reforzar la posición de Lima como destino de referencia para el turismo gastronómico.