Madrid Fusión
Ene 24, 2023
El chef ecuatoriano, que participa en la presente edición de Madrid Fusión, hablaba con Excelencias Gourmet para profundizar en la propuesta de su restaurante y en el ‘boom´ de la alta gastronomía...
Ene 24, 2023
En la segunda jornada de Madrid Fusión 2023, que abrió sus puertas el pasado 23 de enero, el stand de Saborea España recibió la visita de María Reyes Maroto, Ministra de Industria, Comercio y Turismo...
Ene 24, 2023
Lo que ocurrió con la planificación de la ponencia de Dabiz Muñoz fue un fiel reflejo de lo que representa el cocinero madrileño. Presentaba su ponencia el “mandamás” de Madrid Fusión, José Carlos...
Ene 24, 2023
El que fuera el cocinero revelación de la última edición de Bogotá Madrid Fusión, Yeison Mora, recibía la recompensa de este galardón y estrenaba la jornada del martes en el auditorio principal de la...
Ene 23, 2023
Con las entradas agotadas para la primera sesión y con una masiva afluencia de congresistas, tanto presencialmente como online, se ha dado inicio la cumbre gastronómica más influyente: Madrid Fusión...
Ene 23, 2023
El mar. La mar.
El mar. La mar.
El mar. ¡Sólo la mar!
¿Por qué me trajiste, padre,
a la ciudad?
¿Por qué me desenterraste
del mar?
En sueños la marejada
me tira del corazón;
se lo quisiera llevar...
Ene 23, 2023
Durante la edición de 2023 de Madrid Fusión, se desarrollóo la novena edición del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón, cuyo ganador se ha anunciado en la Sala Polivalente del congreso y fue el chef...
Ene 23, 2023
En el marco de Madrid Fusión 2023, Excelencias conversó con el puertorriqueño Fernando Desa, chef ejecutivo de Goya Foods, quien relató sobre sus inicios en el mundo de la gastronomía y sobre su...