Malfy: Italia en una ginebra

Creado: Lun, 13/01/2020 - 17:29
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Verónica de Santiago
Categoría
Malfy-Gyn

Reale Seguros Madrid Fusión 2020 es un espacio idóneo para la promoción de nuevos productos. A su vez, propicia el de encuentro e intercambio entre profesionales. Con Frank Lola, quien fuera ponente en el VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, dialogamos sobre la gama de ginebras súper premium Malfy, adquirada por Pernod Ricard 2019, y de la cual es embajador.

Está aquí en el evento con Malfy, una ginebra italiana nueva en el mercado español. Cuéntenos sobre ella.

Malfy es una ginebra inspirada en Italia en todos sus sentidos, de hecho, sus botánicos son italianos, desde la Toscana, pasando por Salerno y terminando en Sicilia. La ginebra nació en 2016 con Malfy Limones, que es un producto de la costa norte amalfitana, concretamente en las cercanías de Salerno, el cual tuvo mucho éxito. De ahí pasamos a Malfy Original y hace un año sacamos las otras 2: Pink o rosa, gin rosa que en este caso es con pomelo y ruibarbo y la siguiente es con naranja de sangre siciliana.

Malfy-Ginebra-Frank-Lola
Frank Lola.

¿Sigue estando tan de moda la ginebra?

Sigue aguantando. Cuando Salió Malfy al mercado nos preguntamos si aún había un nicho para nosotros teniendo en cuenta que es España hay alrededor de 5 mil ginebras y todas venden algo. Pero nos dimos cuenta, por el éxito que está teniendo a nivel mundial, en menos de dos años estamos presentes en más de 35 países, que está gustando mucho. Es muy fácil de beber, muy fraganti y las 4 variedades con las que cuenta marcan pauta para la elaboración de cócteles.

A eso precisamente me iba a referir ¿cómo se bebe Malfy?

Con tónica, que es el clásico que todo el mundo conoce, pero además en cócteles, en dependencia del tipo de variante de ginebra Malfy que empleemos. También con soda, con limone pues tendríamos algo muy refrescante, sería como  una especie de limonada, pero si lo hacemos con rora que es con pomelo y ruibarbo, un toquecito de frambuesa y un poquito de licor de naranja, estaría también espectacular para beber.

La clásica, como aperitivo, con estilo negroni, incluso la naranja sanguina, pues podríamos hacerla como si fuera un Garibaldi que va con un poco de naranja o podríamos hacer algo como más estilo a lo mejor un clásico Martini con un toque diferente naranjado que en definitivas funciona muy bien.

¿Es su primera participación aquí en Madrid Fusión?

Sí, lo hemos lanzado en este evento.

¿Qué esperan de su participación, qué expectativas tienen?

Pues que se dé a conocer en el mercado español como esperamos, que tenga el éxito que está teniendo a nivel internacional y a partir de ahí pues marcar la pauta.

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Verónica de Santiago