gastronomía española

Sep 25, 2020
Comparativamente, un reducido número de variedades blancas y tintas predominan hoy en el gusto popular. Estas cepas, llamadas clásicas, desbordan cartas de vinos de restaurantes y estantes de...
Sep 24, 2020
El jurado del XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" ya ha decidido los tres chefs que tomarán parte en la gran final del día 28 de septiembre....
Sep 23, 2020
Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy, FHG Forum, se desarrollará del 28 al 29 de septiembre en Fira de Barcelona, concretamente en el Palau de Congressos. El evento contará con la...
Sep 21, 2020
Ante la crisis en el sector de la restauración provocada por la COVID-19, la alta gastronomía se ha visto en la necesidad de repensar sus modelos de negocio y recurrir al delivery para mantener sus...
Sep 20, 2020
Ricard Camarena nos propone esta Berenjena a la llama con bonito en aceite y vinagreta de cacahuetes y altramuces, una receta ligera pero sabrosa y cuya preparación es bien sencilla. Premio Nacional...
Sep 20, 2020
El Día Mundial de la Paella (World Paella Day) se celebra el 20 de septiembre porque esta fecha coincide con la siega del arroz, el ingrediente esencial en la elaboración de esta plato, el más...
Sep 19, 2020
El Celler de Can Roca ha decidido cerrar temporalmente sus puertas "por decisión propia" tras detectar varios positivos de Coronavirus durante un control interno. "Nos hemos encontrado con casos...
Sep 16, 2020
Las setas comestibles se han convertido en una de las mayores delicias de la gastronomía española. España es además uno de esos países en el que el consumo de setas está muy extendido y cada...