Visitar supermercados en vacaciones ya es una tendencia: productos exclusivos, sabores locales y una forma barata de descubrir cómo come realmente un país.
En 1977, Salvador Dalí llevó su surrealismo al vino con Los vinos de Gala, una obra que clasificaba las botellas según las emociones que provocaban.
El sous vide salió de la alta cocina y llegó a casa. Descubre cómo funciona la cocción al vacío y por qué controlar tiempo y temperatura es fundamental.
¿Sabías que la cuchara es el cubierto más antiguo? ¿O que el uso del tenedor no se popularizó hasta hace apenas un par siglos? Descubre la historia de la cubertería: cómo la cuchara, el cuchillo y el tenedor llegaron a las mesas occidentales y cambiaron nuestra forma de comer.
Rodrigo Fernandini recorre Chiclayo, Cusco, Lima y Manhattan tras 17 ceviches que cuentan Perú a través de territorio, memoria, migración y cocina.
Shakira creó escuela entre artistas. De ser una de las principales representantes de la música latina, una mujer estudiada y referente para tantos, ¿sabes que también adora la gastronomía? Aunque su comida favorita... nada que ver con la colombiana.
Se ha escrito tanto sobre el cacao, el chocolate y su historia que en realidad la lista de datos curiosos alrededor del tema sería infinita. Hemos seleccionado media decena para ir haciendo hambre antes de contarte otras cuantas recetas chocolatera.
Unas cucharadas cremosas te llevan, en un abrir y cerrar de ojos, al corazón de Cataluña. En su día especial, los catalanes aprovechan para celebrar su identidad con conciertos, castellets y también, con su mejor gastronomía... dulce en este caso.
L’Etivaz AOP solo puede elaborarse del 10 de mayo al 10 de octubre, en los Alpes de Vaud, con leche cruda, calderos de cobre y fuego de leña.
Un enólogo de Chubut crea una bebida espumante a partir de pétalos de tulipanes rojos y lleva la experimentación de la Patagonia a un territorio inédito.
El 8 de septiembre, Cáceres y Badajoz se unen más allá de sus provincias para celebrar sus sabores y productos en común. El día de la Virgen de Guadalupe sabe a identidad extremeña gracias a estos platos y mucho más.
Procedencias remotas, manantiales exclusivos, aguas glaciares y, sobre todo, botellas diseñadas como auténticas piezas de lujo convierten algo tan básico como el agua en un producto reservado a unos pocos.
George Clooney tiene un rodaballo con su nombre y Adam Driver pidió pasta con tomate: descubrimos qué se come en el Festival de Venecia 2026.
Por su sabor y versatilidad, el coco también se ha convertido en un ingrediente habitual de la coctelería y la repostería. Para celebrar el Día Mundial del Coco, recopilamos cuatro recetas con coco que permiten descubrir diferentes formas de incorporar esta fruta a la cocina.
Noruega es uno de esos destinos de ensueño que gana por su belleza y asusta por sus precios. Sin embargo, una de las particularidades del sistema noruego que más choca a los visitantes es la forma de beber alcohol... que a veces se prohíbe.
La respuesta está principalmente en una enzima llamada bromelina, presente de forma natural en la piña. Esta situación se da como un protección natural de la piña ante los depredadores. Así que sí, la piña se está defendiendo ante nuestros bocados.
