Quien no recurre al açaí en una tarde de calor lo hace en eventos deportivos o festivales de música. Y si no lo viste en Coachella, probablemente fue porque esos días no miraste demasiado el móvil.
El atún vegetal y el de sandía ahumada se posicionan como tendencias clave en la gastronomía actual. Mientras uno es un producto industrial a base de proteína de guisante, el otro es una técnica culinaria viral que transforma la fruta en un trampantojo.
Alberto Chicote regresa a la televisión con “Servicio secreto by Chicote”, un formato donde se infiltra en restaurantes en crisis sin ser detectado. Con cámaras ocultas y un informante interno, analiza la realidad de los negocios antes de intervenir, renovando el género gastronómico.
El Boy Kibble es una tendencia viral entre los usuarios fitness en las redes sociales. Descubre de qué trata, cuáles son sus ingredientes y si es realmente saludable.
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¿Buscas inspiración en la cocina? Descubre a los 5 influencers gastronómicos más seguidos en España actualmente y el tipo de contenido que suben a Instagram.
Roost Chicken lanza una edición limitada de hamburguesa de pollo frito con fuet. Descubre hasta cuándo está disponible y cómo se integran estos sabores en la receta
El turismo gastronómico requiere avanzar de la digitalización a la redigitalización y luego al rediseño digital, integrando IA, estrategia y madurez digital para conectar MiPyMEs y destinos.
La app All My Meals permite guardar recetas de Instagram y TikTok, ordenarlas por colecciones y consultar ingredientes y preparación en un solo lugar.
No es un ranking de las mejores, sino una selección clave para entender la evolución de la hamburguesa y los nuevos referentes gastronómicos del país.
Pedir comida a domicilio ya no tiene por qué ser una solución rutinaria. Con el maridaje adecuado, pizza, sushi, hamburguesas, conservas o sobras pueden transformarse en una cena gourmet en casa.
La Diet Coke llega a El diablo viste de Prada 2 tras su boom como manicure en redes sociales.
Las MiPyMes gastronómicas deben elevar su madurez digital ante la IA. El reto es rediseñar estrategias con gobernanza y tecnología para crear rutas temáticas y experiencias centradas en el cliente.
Lejos de ser un simple cameo, José Andrés asume un papel protagonista: Spider-Man y World Central kitchen se tendrán que enfrentar al villano Electro para salvar la ciudad... y la cena.
El regreso de Hannah Montana impulsa una ola de marketing nostálgico con marcas como Starbucks y Chipotle, que buscan conectar con nuevas audiencias.
La serie Foodie Love, de Isabel Coixet, vuelve gratis a las plataformas digitales. Descubre la gastronomía romántica en restaurantes de Barcelona, Francia y Roma.
Cinco libros gastronómicos que ayudan a entender hacia dónde se dirige la cocina contemporánea. De la reflexión crítica de Bocabulario de Pau Arenós a la creatividad doméstica de Jordi Roca, la neurogastronomía de Miguel Sánchez Romera o la fermentación del Basque Culinary Center.
