Más de 8.000 profesionales y 261 empresas expositoras se dieron cita los días 27 y 28 de mayo en el BEC para abordar el futuro de la cadena alimentaria a través de la IA, la computación cuántica y la colaboración entre startups y grandes compañías.
La Fórmula 1 de Madrid apostará por la alta gastronomía con seis chefs Michelin cocinando en el espacio VIP más exclusivo del Gran Premio.
México elegirá en MEXIPAN 2026 a su representante para la final internacional del Premio Paco Torreblanca, una de las grandes citas de la alta pastelería.
Madrid acogió la presentación oficial de CharcutExpo 2026, la nueva feria internacional de la charcutería que reunirá en IFEMA a profesionales del sector cárnico y gourmet.
La sumillería española ya tiene nuevo líder. Dani Giganto encabeza el Top 100 Sommeliers 2026 en una edición marcada por el talento territorial y el avance femenino.
Madrid reunió 160 bodegas con vinos puntuados con 95+ por Tim Atkin MW en una de las mayores concentraciones de excelencia vinícola celebradas en España.
Microbiota intestinal, ultraprocesados, dieta mediterránea e inteligencia artificial protagonizan el congreso nacional de nutrición que reunirá en Valladolid del 24 al 26 de junio a referentes científicos y jóvenes investigadores.
La hostelería española afronta nuevos cambios con la ley del desperdicio alimentario, que impulsa medidas para reducir excedentes y reorganizar procesos internos.
La ciencia del vino mira al futuro desde Zaragoza: inteligencia artificial, vinos sin alcohol y nuevas tecnologías marcan el rumbo del sector.
Carlo Petrini, fundador de Slow Food, deja un legado clave en la defensa del producto de proximidad, la biodiversidad y la alimentación sostenible.
Telepizza y Cheetos lanzan una edición limitada con masa naranja, topping crujiente y dos pizzas con pollo o bacon pensadas para el verano.
La Once Mil, la primera taquería del mundo reconocida con estrella Michelin, abrirá este verano en Madrid llevando el taco contemporáneo a otro nivel.
La guía explica que el reconocimiento valora especialmente el respeto a la identidad gastronómica mexicana mediante el uso de técnicas culinarias tradicionales, ingredientes representativos y una propuesta que sabe a México.
Los XXXVI Premios Viña de Madrid reconocen la excelencia de la D.O.P. madrileña en una edición marcada por el respaldo institucional, la reivindicación del territorio y el anuncio de la incorporación de estos vinos a la oferta de Plaza Mahou Bernabéu.
Madrid Fusión 2027 celebrará su 25 aniversario del 1 al 3 de febrero con una edición histórica ampliada en IFEMA Madrid.
La Guía Michelin México 2026 reconoce 225 restaurantes, suma nuevos estrellados, tres Estrellas Verdes y confirma la pérdida de estrella de El Califa de León.
