gastronomía
Ene 11, 2024
Dreams analizará cómo ha cambiado lo que comemos en los últimos años, qué vamos a comer en los próximos y cómo vamos a producirlo y consumirlo.
Una de las jornadas estará enfocada a saber por...
Ene 08, 2024
En el mundo culinario contemporáneo, los cocineros están llevando la creatividad al siguiente nivel, transformando ingredientes comunes en auténticas obras de arte. Uno de los fenómenos más...
Ene 07, 2024
En la escena culinaria actual, cada vez más, los apasionados están haciendo un viaje al pasado, redescubriendo y revitalizando técnicas culinarias que han sido olvidadas o pasadas por alto con el...
Ene 06, 2024
El mundo del turismo ha dado un giro radical en los últimos años, pasando de la simple visita a lugares emblemáticos a una experiencia sensorial completa: el gastroturismo. Esta tendencia ha...
Ene 05, 2024
El 007 es una pistola aromatizadora que genera vapor aromático al instante para rellenar envases (campanas) con vapor aromático o crear pompas para servir en copas y platos y aromatizar recipientes,...
Dic 30, 2023
En la cocina, la creatividad y el ingenio transforman los ingredientes comunes en auténticas delicias. Las pastas rellenas y otras comidas de aprovechamiento son ejemplos perfectos de cómo se pueden...
Dic 29, 2023
El año 2023 ha sido un período de transformación y desafíos a nivel global. En las páginas de Excelencias Gourmet hemos publicado sobre los más varados temas, desde eventos gastronómicos hasta...
Dic 29, 2023
Comedor. Fotos aportadas por el autor.
El chef Yassine Riahi reinventa sabores familiares, añadiendo un toque de inspiración británica
En el corazón del hotel Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel...