En el vasto mundo de la gastronomía, pocas experiencias se comparan con el encanto del tapeo, una tradición culinaria arraigada en la cultura española que ha conquistado paladares en todo el mundo....
gastronomía
Dic 15, 2023
El ceviche peruano ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. (Foto: Freepik)
Según la Unesco, el patrimonio cultural inmaterial de la humanidad “es un...
Dic 13, 2023
Asturias es una tierra variada, con montañas, prados, ríos, bosques, playas y acantilados e igual de variada es su gastronomía. Hay platos de todo tipo, aunque principalmente se apoyan en los...
Dic 12, 2023
En el mundo culinario, la "mise en place" es mucho más que una simple preparación previa; es el corazón mismo de la eficiencia, precisión y fluidez en la cocina. Este término francés, que significa "...
Dic 10, 2023
La evolución de la cocina moderna ha llevado a los chefs más allá de las técnicas tradicionales, explorando métodos innovadores que desafían los límites de la creatividad culinaria. Entre estas...
Dic 09, 2023
En el mundo de las series televisivas, la gastronomía se ha convertido en un tema cautivador que une a los espectadores a través de platos exquisitos, chefs apasionados y dramas culinarios. Estas...
Dic 08, 2023
Latin America’s 50 Best Restaurants 2023. (Foto: The World’s 50 Best Restaurants)
La semana pasada se celebró, en Río de Janeiro, la décima edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants...
Dic 05, 2023
● HIP acogerá Future Gastronomy Startup Forum, una competición donde el talento emprendedor mostrará las soluciones más innovadoras para el canal Horeca ante potenciales inversores
● La sexta edición...