gastronomía

Janaina Rueda obtiene el American Express Icon Award 2020

Janaina Rueda fue galardonada este 20 de octubre con el premio American Express Icon Award 2020, otorgado por la publicación 50 Mejores Restaurantes de América Latina (Latin America's 50 Best Restaurants). La chef brasileña será honrada de manera especial el próximo 3 de diciembre durante la gala en la que se dará a conocer el esperado ranking anual que este año, debido a la COVID-19, se realizará de manera virtual.

Premios Alimentos de España busca los mejores AOVES de la campaña 2020-2021

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado, como cada año, al Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2020-2021, galardones que tienen como objetivo contribuir a promocionar los AOVE.

Hennessy X.O conmemora su 150 aniversario con una obra maestra de Frank Gehry

Para conmemorar el 150 aniversario de Hennessy X.O la compañía a develado un decantador de edición limitada diseñado y autografiado Frank Gehry. A su vez, para extender la celebración el arquitecto de renombre mundial ha creado uan serie de botellas que estarán disponibles en mercados de todo el mundo.

Miguel González ‘anida’ una gastronomía de autor en una casa señorial de Pereiro de Aguiar

En una casa señorial de Pereiro de Aguiar, el polifacético chef ourensano, Miguel González, elabora un conjunto de platos de autor basados en las materias primas que el mercado va abasteciendo su dispensa en cada momento.

"Entre Ritmo, Tabaco y Sazón" se celebrará el II Seminario Internacional Virtual Educación y Construcción de la Identidad Dominicana

El II Seminario Internacional Virtual Educación y Construcción de la Identidad Dominicana tendrá lugar el próximo 26 de noviembre de 06:00 a 08:30 PM (hora de República Dominicana) y se emitirá en la Plataforma Google Meet y Redifusión en YouTube.

Marc Fosh, una estrella británica de la gastronomía que triunfa en Palma de Mallorca

El restaurante Marc Fosh se encuentra en el elegante entorno del Hotel Convent de la Missió, en un edificio del siglo XVII, en el que combina una cocina con estrella Michelin con el ambiente relajado y contemporáneo del casco antiguo de Palma de Mallorca, convertido en el destino gourmet más notable de la ciudad.

Global Report 2020: Gastronomía antes, durante y después de la COVID-19

A Gastronomic Planet es la primera edición de una trilogía que pretende convertirse en una guía de referencia para el estudio y conocimiento del panorama gastronómico internacional antes, durante y después del COVID-19.

Día de la Hostelería 2020 visibiliza las necesidades del sector

El Día de la Hostelería se conmemoró este 13 de octubre, una edición marcada por el gran impacto de la COVID-19 en el sector. La iniciativa busca contribuir a visibilizar las necesidades del sector, además de aportar información que ayude a entender a otra de las partes importantes en la ecuación: los consumidores.

Hermanos Sandoval seleccionarán productos para Cesta de Navidad de Correos Market

Mario, Rafael y Diego Sandoval, propietarios del restaurante Coque de Madrid, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, serán los encargados de seleccionar los productos para la cesta de Navidad que Correos pondrá a la venta en Correos Market, el mercado online de los productores españoles.

Ruta Gastronómica del Espíritu: El Camino de Santiago

La gastronomía durante el trayecto del Camino de Santiago, es ya uno de los principales atractivos de los diversos itinerarios que atraviesan destinos y comunidades autónomas de gran prestigio y posicionamiento para el turismo gastronómico.

Havana Club x Dayli Paper: Alianza entre Ron cubano y moda urbana

La cultura urbana se ha convertido en el modo de expresión entre jóvenes de todo el mundo. Y para conectar con esa tendencia, Havana Club colabora con marcas de la escena urbana europea de moda. Así llegó Havana Club x Dayli Paper.

Conservas: ¿Una fuente sana de alimentación?

Son ricas, sabrosas, variadas y pueden sacarnos de más de un apuro culinario. ¿Invitados sorpresa? ¿Fallos eléctricos? ¿Cena improvisada?. Las conservas son unos aliados perfectos en estos casos. Alimentarse sólo de ellas no es lo más sano del mundo. Al menos eso dicen los entendidos. Y aunque muchos alimentos pierdan nutrientes durante el proceso de conservación, puede que no sean tantos como creemos.

Rafael Ansón-presidente-honor-Academia-de-Cultura-Gastronómica-de-Castilla-La Mancha

Rafael Ansón nombrado presidente de honor de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha

Rafael Ansón Oliart será el presidente de honor de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, un nombramiento que, por unanimidad, la Junta Rectora de la institución regional ratificó el pasado mes de julio.

Susi Díaz homenajeada con el premio Gastrocinema del Festival de Cine de Alicante

Susi Díaz recibirá el premio 2020 de la sección Gastrocinema del Festival de Cine de Alicante, un galardón creado el pasado año para homenajear en cada edición del evento cinematográfico a una personalidad estacada dentro del mundo de la gastronomía de la provincia.

Champagne Bollinger lanza nueva edición dedicada al agente 007

Champagne Bollinger, para celebrar los más de 40 años de alianza como el Champange Oficial de 007 y, a raíz del estreno de la próxima película Sin Tiempo Para Morir, ha lanzado una nueva edición limitada que reúne a tres iconos: el champagne insignia de la maison Special Cuvée, el Aston Martin DB5 y el legendario agente secreto británico, James Bond.

Famous Wine Festival 2020: Caldos de las celebridades retornan a Áviles

El Famous Wine Festival (FWF), Festival de los Vinos de los Famosos, regresa del 9 al 18 de octubre próximos a la ciudad asturiana de Avilés y su entorno de Salinas y Piedrasblancas. En evento promovido por la Mancomunidad Comarca Avilés y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio auna la cultura, el arte y el vino.

Manjares de otoño

Durante el otoño, las despensas se renuevan con las frutas de temporada. La uvas frescas alcanzan todo su esplendor, y junto a otros productos como los higos, las manzanas y las castañas se convierten en protagonistas del recetario típico de estos meses.

Tips para celebrar el Día del Vodka

El día del vodka se celebra el 4 de octubre. Pero... ¿conocemos todo sobre el vodka? Desde Pernod Ricard y de la mano de Fernando Fastuca, Brand Ambassador de Absolut, hemos elaborado una simple guía de cuatro pasos con los que brindarás como todo un experto.

Cremas y licores: Ingredientes claves en cócteles digestivos y de sobremesa

Las cremas y licores, dulces por excelencia son consideradas un ingrediente indispensable en cócteles digestivos y de sobremesa.

Galletas de canela

Las galletas de canela son ideales para acompañar una taza de café, té o chocolate, en especial durante la temporada invernal. Es una receta fácil y rápida de preparar. Su textura esponjosa y el exquisito aroma a canela que innundará tu cocina será una delicia para el paladar.