Antes uno aprendía a cocinar gracias a los conocimientos que pasaban de generación en generación. Luego se crearon las escuelas de cocina y uno se acercaba a este nuevo espacio para que un maestro le enseñara el arte de la cocina.
Mientras el turismo nocturno gana cada vez más adeptos, salir a discotecas, pubs, conciertos y fiestas temáticas constituyen un reclamo turístico para quienes no quieren dormir durante las vacaciones. Esa es la razón que ha impulsado a la revista Forbes para publicar un listado de los destinos nocturnos más visitados del planeta.
Gastronómicamente hablando Nueva York ofrece al viajero una amplia variedad de ofertas gastronómicas de todos los países del mundo, debido a la diversidad cultural.
Cuando termina la Navidad, Cádiz sigue su calendario tradicional de fiestas y se sumerge en la preparación del Carnaval, su fiesta por excelencia documentada desde finales del siglo XVI, que en 1862 pasó a formar parte del calendario festivo municipal.
Además de ser nutritiva y contener grandes cantidades de calcio, hierro, proteínas y vitaminas, la cebolla resulta el mejor ingrediente para condimentar cualquier platillo.
Las aves de caza siempre han sido un plato habitual en la mayoría de las regiones españolas, elaborados con recetas sencillas, propias de las cocinas tradicionales.
En Italia se comen lentejas en el Día de Año Nuevo, guisadas y servidas con salchicha cotechino. Las leguminosas redondas se supone que se asemejan a las monedas. Los italianos creen que comerlas les traerá riquezas para el próximo año.
El origen del yogur se sitúa en Turquía aunque también hay quien lo ubica en los Balcanes, Bulgaria o Asia Central. Se cree que su consumo es anterior al comienzo de la agricultura. Los pueblos nómadas transportaban la leche fresca que obtenían de los animales en sacos generalmente de piel de cabra.
El calor y el contacto de la leche con la piel de cabra propiciaban la multiplicación de las bacterias ácidas que fermentaban la leche convirtiéndola en una masa semisólida y coagulada.
Históricamente se importa para la temporada navideña en los EE.UU. la producción exclusiva del más valorado caviar Osetra de Rusia.
Este condimento da un toque de sabor picante a muchos platos, desde ensaladas hasta carnes y pescados guisados.
Dando continuidad a las enseñanzas de su padre, Alejandro Fernández podría hacer el vino cada año a partir de las uvas de sus pequeñas viñas. Sin embargo, tuvo que esperar hasta 1972 para tener su propia bodega real.
Las trufas de chocolate son uno de los bocadillos más sustanciosos y elegantes en cualquier mesa gourmet, y son elaboradas con una mezcla cremosa de chocolate, crema y mantequilla, a la cual se le agregan condimentos diversos (licores, extractos, frutos secos, café, especies, azucares o frutos secos).
En la comunidad autónoma española de Castilla y León, más precisamente en las cercanías de la ciudad de Soria, está ubicada la más grande plantación y explotación de trufas del mundo.
Mucho se ha dicho sobre el arroz frito que se oferta en cualquier restaurant chino en nuestros países, pero lo más interesante de este plato es que su lugar de origen no fue China, sino el estado de California, para ser más preciso la ciudad de San Francisco, durante la construcción del ferrocaril Este- Oeste que atravesaba todo el continente norteamericano.
Surgidos en el antiguo Egipto, donde eran platos reservados a los dioses, los bombones han vuelto ha adquirir protagonismo en la escena gourmet gracias a nuevos trucos para rebanarlos o rellenarlos.
España. República Dominicana presentó su Top Ten turístico con una degustación gastronómica de platos típicos del país en Madrid, donde la directora de la oficina de Turismo de Dominicana en este país, Paola Dimitri, compartió con la prensa invitada un decálogo de diez experiencias turísticas únicas para disfrutar en la nación caribeña.
