Gastrónoma

Gastrónoma 2024: 10 años de compromiso con la cocina mediterránea

Restan pocos días para que Valencia celebre la primera década de existencia de su festival gastronómico más icónico: Gastrónoma. Del 10 al 12 de noviembre tendrá lugar esta cita bajo el lema neXt. Los detalles de la nueva edición fueron presentados este lunes en conferencia de prensa en Caixa Forum de la Ciudad de las Artes y las Ciencias.

Una feria de todos y para todos: Gastrónoma la haces tú

Gastrónoma, la Feria gastronómica del Mediterráneo, se proyecta como una feria “de todos y para todos. Ha lanzado una iniciativa para que todo el que quiera participar pueda enviar sus ideas de actividades para configurar una programación de tres jornadas diversa y completa.

Gastrónoma celebrará sus 10 años bajo el lema “neXt”

Diez años cumple este 2024 una de las citas más importantes de la cocina mediterránea: Gastrónoma. Entre el 10 y el 12 de noviembre la Feria Valencia acogerá el evento bajo el lema “neXt”

Gastrónoma cierra su 9ª edición consolidándose como el referente gastronómico del sector

Gastrónoma 2023 ha concluido y se consolida como el referente del sector. El éxito de esta 9º edición es indiscutible. Se ha acogido a miles de visitantes en Feria Valencia durante tres intensos días. Jornadas dedicadas al carbón, una competición de panettones, la tradición hecha a fuego lento y la vanguardia en la cocina han compartido espacio y sinergias.

Gastronóma 2023, una jornada con ganadores en sus principales concursos

Del 12 al 14 de noviembre, Feria Valencia acoge Gastrónoma, una ferie con atractivas propuestas en su programa de actividades. Entre estas, varios concursos: El Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España (MMACE 2023) en la que ocho de los mejores chocolateros del país competirán por el prestigioso título, a través de la creación de auténticas obras maestras de chocolate. Tuvo lugar en el espacio Be Sweet. Se coronaron campeones Pol Margineda y Raúl Bernal.

Un resumen de la primera jornada de Gastrónoma 2023: Chocolate de campeonato, la despensa más remota del planeta y los vinos más caros de España

Aunque mañana 13 de noviembre a las 13 horas tendrá lugar la inauguración oficial de Gastrónoma, que correrá a cargo de la Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Nuria Montes de Diego, acompañada de la alcaldesa del Ayuntamiento de Valencia Mª José Catalá, el Conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jose Luis Aguirre y el presidente de la Diputación de Valencia Vicente Mompó, entre otras autoridades, hoy día 12 comenzó su programa de actividades.

El aula, un espacio para poner en alto el Arroz D.O Valencia en Gastrónoma 2023

Como parte del programa de Gastrónoma 2023, está el aula, un espacio multidisciplinar, en formato aula, como su nombre indica, creado para la presentación de proyectos, temáticas e iniciativas relevantes para el sector.

Gastrónoma 2023 arrancó y el Sparkling Wine Master, el concurso para seleccionar al sumiller maestro de los espumosos del mundo, en España, ya tiene ganador

El Sparkling Wine Master España by Tantum Ergo es un concurso que quiere descubrir, reconocer y coronar al mejor Maestro de Vinos Espumosos del Mundo en España. Sobre su convocatoria, ya te habíamos comentado:

A las puertas de Gastrónoma, conoce todo lo que acontecerá en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre

Gastrónoma, la feria gastronómica de referencia en el Mediterráneo, está preparada para abrir sus puertas el próximo domingo. En sus más de 25.000 metros cuadrados, llegarán más de 200 ponentes, habrá 16 espacios dedicados a todos los ámbitos de la gastronomía y más de 250 marcas exponiendo sus novedades en el mayor showroom profesional del país .

Campeones del mundo de panadería, el mejor pizzero del planeta y los panettones que representarán a España en la Copa del Mundo de Italia estarán en Gastrónoma

Gastrónoma, la feria que se desarrollará del 12 al 14 de noviembre, se convertirá en un auténtico punto de referencia para los panaderos de todo el país, pues a la cita acudirán los campeones del mundo de panadería, el mejor pizzero del planeta o los panettones que representarán a España en la Copa del Mundo de Italia. 

Casi una decena de concursos se desarrollarán en la edición de Gastrónoma 2023

Del 12 al 14 de noviembre se desarrollará Gastrónoma, la feria de referencia del Mediterráneo. Entre las muchas propuestas que presentará, un gran atractivo es, sin dudas, los concursos gastronómicos. Chocolate, vino, salmón y alta cocina; estas serán algunas de las temáticas de esos campeonatos.

Gastrónoma presentará ejemplos únicos y singulares de la gastronomía internacional

Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, tendrá lugar del 12 al 14 de noviembre próximo. La que ha trascendido como la jornada más internacional de esta edición se desarrollará el domingo 12 en la Cocina Central – L’Exquisit Mediterrani.

Gastrónoma mostrará en 2023 rumbos gastronómicos para el futuro del sector

Hoy ha tenido lugar en el Veles e Vents la presentación de prensa del certamen gastronómico más importante de todo el país, que se celebra en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre. Se han presentado los programas y los espacios que conformarán la próxima edición de la feria de referencia del sector.

Los mejores pasteleros del momento participarán en el espacio más dulce de Gastrónoma

Be Sweet, el espacio dedicado a la pastelería profesional, tendrá un cartel espectacular con los pasteleros más reconocidos del momento: Jesús Escalera, Miquel Guarro, Marcos Díaz o Lluc Crusellas son alguno de ellos. Gastrónoma se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia. 

Brasas, asadores y parrillas, el epicentro de la innovación culinaria se da cita en Gastrónoma 2023

Gastrónoma vuelve a dedicar una jornada a las brasas y, en 2023, amplia el horizonte: no solo la carne será protagonista, también pescado se pondrá sobre la parrilla. Gastrónoma, que tendrá lugar en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre, da así espacio a una técnica tan tradicional como innovadora, que cada vez conquista a más restaurantes y chefs en el mundo.

Producto de segunda, cocina de primera, la jornada de Gastrónoma dedicada a la casquería

Francis Paniego (3*Michelin, 3 soles Repsol) o Javier Esteve (1* Michelin, 1 sol Repsol)participarán en este ciclo de conferencias en el que descubrirán a los profesionales de la hostelería cómo este producto tan poco usado en la gas

Gastrónoma acoge el primer concurso al Mejor Maestro de los Espumosos bajo el nombre 'Sparkling Wine Master España'

'Sparkling Wine Master España' by Tantum Ergo pretende descubrir, reconocer y coronar al mejor Maestro de Vinos Espumosos del Mundo en España.

HEINEKEN España vuelve un año más a Gastrónoma como patrocinador oficial

La empresa cervecera líder en el sector muestra su apoyo a la hostelería del Mediterráneo y revalida su patrocinio en Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo que se celebra en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre.

Gastrónoma ofrecerá una de las mejores paellas del mundo en Feria Habitat Valencia

La feria de referencia del Mediterráneo en colaboración con el Concurs internacional de Paella de Sueca celebra en Feria Valencia el World Paella Day. Invitará a los visitantes nacionales e internacionales del salón del mueble a degustar una de las mejores paellas del mundo de la mano del Restaurante Bonaire, ganador absoluto 2018 y 3er Mejor Paella del Mundo 2023 y de Adolfo Cuquerella, director gastronómico del concurso de Sueca. 

Las empresas del sector se vuelcan con Gastrónoma 2023

Participarán en una edición de Gastrónoma más grande, con más empresas y 25.000 metros cuadrados de superficie. Dos pabellones que se llenarán del 12 al 14 de noviembre de miles de hosteleros, panaderos, pasteleros, sumilleres, productores, etc.