Del 12 al 14 de noviembre se desarrollará Gastrónoma, la feria de referencia del Mediterráneo. Entre las muchas propuestas que presentará, un gran atractivo es, sin dudas, los concursos gastronómicos. Chocolate, vino, salmón y alta cocina; estas serán algunas de las temáticas de esos campeonatos:
Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España
Tendrá lugar en el espacio Be Sweet. En este certamen, ocho de los mejores chocolateros del país competirán por el prestigioso título, demostrando a través de varias pruebas en las que la técnica y la creatividad serán la clave, su destreza en la creación de auténticas obras maestras de chocolate.
Más detalles en: Los mejores pasteleros del momento participarán en el espacio más dulce de Gastrónoma
Sparkling Wine Master
Buscará al mejor maestro de espumosos de España. Los expertos en vinos espumosos competirán para demostrar su conocimiento y habilidades en la creación y degustación de estas valoradas bebidas. La gran final será en el escenario la Cocina Central.
Consulta toda la información en: Gastrónoma acoge el primer concurso al Mejor Maestro de los Espumosos bajo el nombre 'Sparkling Wine Master España'
Recetas con Salmón
Una trepidante competición dirigida exclusivamente a chefs profesionales, que pondrán a prueba su creatividad y habilidades culinarias utilizando el salmón de Gondamar como ingrediente principal. La Plaza Activa Tescoma será el escenario de la competición.
Concurso Nuevos Talentos Culinarios
Segunda edición de esta competencia donde se probarán jóvenes talentos, organizado en colaboración con el Mediterranean Culinary Center. Promesas Emergentes de la gastronomía demostrarán su destreza en la cocina y competirán por este título.
Concurso Familiar de Cocina Saludable
Fomenta la creatividad y el trabajo en equipo en la cocina. Un concurso que podrá seguirse el domingo en el espacio Cooking
'DiVino Gourmet'
Por su parte, en el marco del Gastrónoma Wine Experience se desrrollará una iniciativa presentada por Bodegas Gandía y Verema. Los amantes del vino tendrán la oportunidad de demostrar sus conocimientos y habilidades enológicas.
Además, Gastrónoma 2023 será el escenario para la presentación del equipo de la Selección Española de Cocina al Bocuse d'Or, el concurso de cocina más prestigioso y exigente del mundo. El equipo español se preparará para representar a nuestro país en este desafío culinario de élite. Asimismo, se dará a conocer el equipo español que competirá en el Mundial de Carnicería, un evento que destaca la destreza y la excelencia en el arte de la carne.
Gastrónoma cuenta con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana, de la Conselleria d'Agricultura, Ganadería y Pesca, de las diputaciones de Alicante,Castellón y Valencia y de Visit Valencia, está patrocinado por HEINEKEN España y Makro es su proveedor oficial. Gastrónoma está organizada por Feria Valencia con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana.
