Recetas

Dic 21, 2017
La cena de Nochebuena se aproxima y sin lugar a dudas la gastronomía es una de las protagonistas de esta celebración y de la Navidad. Si bien es cierto que los platos típicos pueden variar según las...
Nov 29, 2017
Ramón Freixa y Schär se han unido para crear recetas sin gluten que integran un menú para esta Navidad que conseguirá reunir a todo el mundo en estas fechas señaladas. En muchas ocasiones, las...
Nov 16, 2017
El Guacamole constituye, sin lugar a dudas,  uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, declarada en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización...
Jun 17, 2017
Este 18 de junio se celebró el Día Internacional del Sushi. Seguramente cuando pensamos en este plato lo primero que nos viene a la cabeza es una bolita de arroz prensado cubierta por una lámina de...
Jun 12, 2017
Hoy queremos recuperar una receta del chef Ángel Palacios que presentó en el programa de Canal Cocina dedicado al huevo hace ya unos años. El nombre del plato es tan sencillo como Huevos con chorizo...
Mayo 18, 2017
En la pasada edición del Fórum Gastronómico celebrado en A Coruña, una de las demostraciones culinarias llegó de la mano de Toni Vera para mostrar la elaboración del Croissant Canal 2016. Para...
Mayo 18, 2017
El pulpo: ese molusco marino sin concha, con cabeza ovalada, grandes ojos y 8 tentáculos, se ha convertido en uno de los platos más demandados en España, se podría decir que está de moda. Y es que,...
Mayo 12, 2017
Cada vez son más los aficionados a la cocina en crudo. Eliminar el fuego de la ecuación permite respetar al máximo la personalidad propia de los alimentos, además de conservar intactas muchas de sus...