Entrevistas

Oct 14, 2018
"El potencial que consideramos puede y tendrá Cuba dentro de 20 años para la comercialización del vino, a tenor con todas las transformaciones y evolución que está teniendo la Isla en materia de...
Oct 11, 2018
Pedro Evia Puerto tiene un porte de lord inglés y después de conocerlo confirmé esa primera impresión. Pulcro en su vestimenta, con la chaquetilla negra de chef perfectamente planchada, supera los 1....
Oct 09, 2018
Excelencias entrevistó a Alejandro Eloy Lastra, Secretario de Desarrollo y Promoción Turística de Argentina, quien abordó temas como la conectividad aérea, estrategias de ingresos, transporte y...
Oct 08, 2018
San Sebastián Gastronomika inicia este 8 de octubre con una edición especial en la que se homenajeará a la cocina española de vanguardia. Es la manera de celebrar los veinte años de una cita que ha...
Sep 25, 2018
Se imagina montando motocicleta en un atardecer por el Malecón. Esa es una de las actividades más allá de la cocina, que más relaja al chef mexicano José Manuel Baños. Amante confeso de Cuba, de La...
Sep 20, 2018
Su rostro y brazos lo delatan. Tiene tatuado en su cara una copa de Martini y una gota de un cóctel cayendo. Sus brazos describen otra parte de una de sus grandes pasiones. Verlo moverse con soltura...
Sep 18, 2018
Conocido como uno de los pioneros de la nueva cocina francesa gracias a su Salade Folle o Ensalada Madura, Michel Guérard es también el padre fundador de la cocina adelgazante y sabrosa que refina...
Ago 17, 2018
"La creación está inmersa en cada estado del ser”, aclara Amalia Moreno Damgaard con su mirada fija en los fogones, listos para la próxima propuesta gourmet de la guatemalteca. "El arte culinario es...