Conocer el pasado, permite entender los eventos actuales. Este parece ser la máxima a aplicar en algunos locales de Madrid que hoy son emblemáticos restaurantes, pero que, otrora, fueron instalaciones con usos bien distintos, cayeron en desuso y hoy se nos presentan como sitios para disfrutar de las mejores ofertas gastronómicas.
Hoy restaurante Caluana, antes, una iglesia
Este restaurante se ubica en Calle de la Bolsa y ocupa la antigua Capilla de los Ajusticiados del siglo XVI y anteriormente fue la sede oficial de la Bolsa de Madrid. La propuesta gastronómica presenta una armoniosa fusión de dos tradiciones culinarias: la italiana y la española.
El Imparcial, antes periódico, hoy bar-restaurante
En la calle del Duque de Alba, 4 está un imponente palacete que antes, en los inicios del siglo XX, albergó la redacción del diario El Imparcial. Un periódico español de ideología liberal editado entre 1867 y 1933, con gran difusión e influencia durante la Regencia de María Cristina. Hoy es un elegante espacio que es a la vez restaurante, tienda y punto de encuentro de varias actividades culturales.
Dani Brasserie, de Banco a hotel y una terraza de operaciones
En la Calle de Sevilla 3 se instaló el edificio denominado como Palacio de la Equitativa que pertenecía a la compañía de seguros estadounidense del mismo nombre. Ahí, más adelante, se ubicó el antiguo patio de operaciones del Banco Español de Crédito y hoy, el hotel Four Seasons Madrid acoge en su última planta, en una terraza con vistas espectaculares a Dani Brasserie. En la oferta gastronómica destacan desde clásicos reinventados a principales elaborados con los mejores productos del mar y del campo.
madrileño, Dani Brasserie, está localizada en la séptima planta del hotel Four Seasons, en el Complejo Canalejas. Se , que
