El membrillo transforma una fruta áspera y aromática en uno de los dulces más tradicionales del otoño, ligado a la despensa, el queso y la memoria familiar.

La antigua Villa Sorriso de Robin Williams renació como Pym-Rae, un gran vino de Napa que conserva el nombre que el actor dio al viñedo por sus hijos.

Nueve vinos logran los 100 puntos de la Guía Vinos Gourmets 2027. Entre ellos, referencias de 60 euros y botellas que alcanzan los 1.800.

Wolters cerrará su fábrica de Braunschweig tras 399 años. La histórica cervecera entra en una nueva etapa: su marca y sus cervezas continuarán.

Burger King lleva el Whopper al menú degustación: 10 plazas, reserva previa, 89.000 wones y una experiencia de hora y media en Seúl.

La Gala Michelin 2027 se traslada al 1 de diciembre en Huesca. Anne Igartiburu presentará la ceremonia y Carmelo Bosque dirigirá la propuesta gastronómica.

Los IWC Industry Awards baten récord de candidaturas y anuncian sus finalistas. Madrid conocerá a los 20 ganadores el próximo 10 de noviembre.

Nikolai Haram Svorte conquista el Mundial ASI 2026 en Lisboa y hace historia como el primer noruego elegido Mejor Sommelier del Mundo.

Madrid conecta formación gratuita y empleo para preparar camareros, cocineros y personal de barra según las necesidades reales de la hostelería.

Coca-Cola entra en la carrera del refresco funcional con versiones de Coca-Cola Zero, Sprite Zero y Fresca con 6 gramos de fibra prebiótica.

Ácido, rojizo y extraordinariamente rico en vitamina C, el camu-camu pasa de la Amazonía a zumos, helados, mermeladas, coctelería y nuevas aplicaciones gastronómicas.

Lupita Vidal lleva la cocina tabasqueña a lo más alto: La Cevichería recibe Tres Fuegos, máxima distinción de Fine Dining Table.