Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
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L’Etivaz AOP solo puede elaborarse del 10 de mayo al 10 de octubre, en los Alpes de Vaud, con leche cruda, calderos de cobre y fuego de leña.
MADRING convierte la F1 de Madrid en un escaparate gastronómico con chefs Michelin, tapas, restaurantes, vino español y propuestas para todos los públicos.
Calor, luz, sequedad y vibraciones pueden alterar una botella antes de abrirla. Cuatro enemigos silenciosos que explican por qué conservar bien un vino importa.
De Suiza a Cuba, Londres o Vietnam: recorremos las Casas del Habano, lounges y terrazas que mantienen vivo el ritual del puro cubano por el mundo.
Un enólogo de Chubut crea una bebida espumante a partir de pétalos de tulipanes rojos y lleva la experimentación de la Patagonia a un territorio inédito.
Vila Nova de Cerveira celebrará del 11 al 13 de septiembre su V Festival de la Pizza, con sabores italianos, novedades y animación en Praça Alto Minho.
Verde, dulce y cada vez más difícil de encontrar al terminar el verano. Descubrimos la historia, temporada y secretos de la ciruela Reina Claudia.
Nobu, Mistela, SEXTO, Lhardy Café, Ultramarinos Marín y Matrice dibujan el nuevo mapa gastronómico de Madrid para septiembre y octubre de 2026.
España solo tiene tres vinagres con DOP y todos son andaluces: Jerez, Montilla-Moriles y Condado de Huelva. La madera y el tiempo explican su singularidad.
Posta do Sol cumple 60 años en Cambados manteniendo la cocina marinera de Maluca: camarón, percebes, empanadas, pescado y una bodega cada vez más gallega.
George Clooney tiene un rodaballo con su nombre y Adam Driver pidió pasta con tomate: descubrimos qué se come en el Festival de Venecia 2026.
El AOVE vuelve a caer en origen mientras gran parte del olivar tradicional no cubre costes. El debate ya no es solo cuánto pagamos, sino cuánto puede resistir el campo.
