Doziños convierte los pimientos de Padrón en caramelos artesanales con pimentón de Herbón. Un dulce gallego con sorpresa: unos pican y otros no.
Blanco Hueso es un cóctel cremoso y aterciopelado elaborado con la ginebra mediterránea Gin Mare, ideal para la sobremesa y diseñado para acompañar los buñuelos de viento y los huesos de santo, tan típicos de este día.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía propone trasladar el arte de la conversación al momento previo a la comida a través de la coctelería y el aperitivo
Formado junto a chefs como Martín Berasategui, Javier Olleros y Dabiz Muñoz, Pepe Dasí desarrolla su carrera en Bangkok, donde combina las bases de la cocina española con el aprendizaje de la gastronomía tailandesa.
Más de 200 ponentes, grandes chefs, concursos y debates sobre el futuro de la restauración protagonizan una edición que conecta cocina, formación, vino y comunicación gastronómica.
VIMAR 2026 reunirá en Huelva a 57 expositores y refuerza su eje ibérico con Portugal, showcookings, catas, vino, mar y negocio.
Publicado en 1997, Afrodita. Cuentos, recetas y otros afrodisíacos recorre los vínculos entre la comida y el placer a través de relatos, ingredientes y recetas que exploran el lado más sensual de la gastronomía.
Una buena copa también depende de cómo se prepara. Más allá de la ginebra y la tónica, pequeños detalles pueden transformar el resultado. Te compartimos algunos de los errores más comunes
Reservas que desaparecen en minutos, sorteos por postal, recomendaciones privadas y mesas heredadas: estos son algunos de los restaurantes más difíciles de reservar del mundo.
Descubre la gastronomía de las Fiestas del Pilar en Zaragoza: ternasco, migas, dulces tradicionales y vinos de Aragón.
Seco, cítrico, cremoso o con notas de café: el vodka cambia de registro según los ingredientes que lo acompañen. Estos cinco clásicos permiten recorrer algunas de las combinaciones más conocidas de la coctelería y son una opción sencilla para celebrar su día.
Descubre cómo limpiar, conservar y cocinar setas correctamente. Aprende la receta paso a paso de un risotto cremoso de setas y espinacas
Berasategui, Jordi Roca, Torreblanca, 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, tortilla, chocolate y México. Así llega Alicante Gastronómica 2026.
Chefs, vino y más de 200 asistentes convierten Sobaquillo en una ayuda de más de 20.000 euros para recuperar los viñedos y el territorio de Gredos.
No tiene un sabor propio, pero puede hacer que todo sepa más intenso y profundo. Descubrimos qué es el kokumi y por qué fascina a la ciencia.
El Día Mundial del Turismo 2026 mira hacia la inteligencia artificial. ¿Cómo cambiará nuestra forma de descubrir destinos, restaurantes, mercados y gastronomías?
