Recetas

Oct 13, 2021
La anguila es muy apreciada pues posee una carne sabrosa y fina. Cumple un papel importante en la gastronomía española y está presente en un buen número de platos típicos regionales. Al ser un…
Oct 06, 2021
Todos nos hemos preguntado al menos una vez en la vida cómo no llorar al cortar las cebollas. ¿Cuántas veces te ha pasado que estás picando una cebolla muy fina para preparar el sofrito perfecto y…
Oct 04, 2021
Cada año, cuando llega el otoño, se da una fiebre colectiva por salir al monte a recolectar setas. A los amantes de esta actividad no suele importarles ni las bajas temperaturas ni los kilómetros que…
Sep 09, 2021
Los pimientos del piquillo son un alimento popular, versátil a nivel culinario y fácil de encontrar en cualquier supermercado. Con esa tonalidad roja y esa estructura firme, carnosa y agradable al…
Sep 07, 2021
¿Sobra pan de la comida y al siguiente día está demasiado duro como para comerlo? Recuerda: no lo tires. El pan, aunque se endurezca, puede tener muchas utilidades en la cocina reutilizándolo en…
Sep 02, 2021
La elaboración del vinagre es un proceso de fermentación, muy similar a la elaboración del vino, pero mucho más sencillo de hacer de manera casera y con buen resultado. Si el vino es la fermentación…
Aug 26, 2021
Las sopas frías son un clásico del verano porque funcionan: te hidratan y te refrescan, y te alimentan incluso cuando el calor te quita el hambre. Son una forma fantástica y variada de consumir…
Aug 24, 2021
El Risotto de verduras es un plato muy rico y saludable. Es una excelente manera de aprovechar en una misma preparación todas esas verduras que tenemos en la nevera y cuyo consumo debe ser con…