Una vez más Habanos, S.A. volvió a ser protagonista en Inter-Tabac la feria, realizada del 16 al 20 de septiembre de 2016 en Dortmund, Alemania, considerada la más importante de productos de tabaco
y accesorios de Europa.
WMF ha creado la Academia Estrellas WMF, una escuela online donde los aficionados a la cocina podrán aprender técnicas culinarias de la mano de reconocidos chefs. La marca alemana, especializada en menaje de cocina, ha creado la Academia Estrellas WMF: un espacio online donde todos los aficionados a la cocina podrán aprender técnicas culinarias de la mano de reconocidos profesores. Los alumnos tendrán además la oportunidad de participar en el concurso Home Chef Tres Estrellas WMF, que busca reconocer y premiar al mejor cocinero y anfitrión amateur de España.
El Córdoba Califato Gourmet, que ha convertido a Córdoba en capital de la gastronomía durante tres días, se ha clausurado con la entrega de premios a los establecimientos que han participado en el concurso Califato ‘In the Street’, así como el Show Cooking oficial protagonizado por los chefs estrella Michelin que han participado en esta tercera edición.
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Califato Gourmet se consolida entre las grandes citas culinarias de España
Como cada año, Madrid Fusión vuelve a reunir, esta vez en Madrid, a los ganadores del premio “Cocinero Revelación Madrid Fusión”, otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha. Ya son catorce chefs que componen este elenco de premiamos que cada año se va superando debido a la evolución constante de la gastronomía española.
La tercera edición de Córdoba Califato Gourmet hizo que el mundo de la gastronomía centrara ayer su mirada en la ciudad, todo ello gracias a un evento que «está logrando lo que se busca: que sea un referente, que saque lo mejor de Córdoba en gastronomía, que los medios de comunicación especializados hablen del evento», decía ayer Antonio Caño, uno de los impulsores de la inciativa con la firma Activa Congress junto a Bumm eventos y el reconocido comunicador Juanma Barberá.
Dicen que es el quinto sabor del vino y que se encuentra en el centro de la lengua. Además de los sabores básicos (dulce, ácido, amargo y salado), la quinta dimensión del vino nos permite conocer esta sensación, cuyo nombre proviene del japonés “sabor delicioso”. En las tierras de viñedos de España saben mucho sobre cómo lograr con él. Sus 70 Denominaciones de Origen permiten adentrarnos en el maravillo mundo de este producto que ahora se puede conocer aún mejor, gracias a las escapadas enológicas de Weekendesk.es, el portal líder en escapadas temáticas de fin de semana, que ha seleccionado las D.O. más importantes, sus bodegas y los hoteles con más historia. ¿Quieres saber cuáles son?
Hungría, en vertiginosa aceleración culinaria, tendrá un papel protagonista como país invitado, junto con Turquía, en San Sebastian, donde mostrará todo su potencial de producto, historia recuperada y técnica, con su chef insignia, Lajos Bíró (Bock Bisztró, Budapest), como abanderado. El introductor de la cocina de vanguardia en el país magiar irá acompañado de algunos jóvenes de Budapest que están dando que hablar. Szabina Szulló y Tamás Széll (Onyx*) llegan tras ganar el Bocuse d’Or 2016 de Europa; Eszter Palágyi (Costes*) lo hace tras ser considerada Chef del Año de Hungría; y Zoltán Hamvas (Gerbeaud Confectionery) y Lászlo Mihályi (Mihályi Pastisserie), para vindicar la nueva pastelería húngara.
El próximo 27 de octubre Guía Peñín abrirá las puertas del XVII Salón de los Mejores Vinos de España, el evento más importante del sector, en el que se darán cita los vinos puntuados con 93 puntos o más en la Guía Peñín 2017 (vinos calificados como Excelentes y Excepcionales). El Salón se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (Campo de las Naciones) en horario de 12.00 a 21.00 horas, ininterrumpidamente.
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha asegurado que la lucha contra el desperdicio alimentario es responsabilidad de todos los sectores. “Todos tenemos una responsabilidad en el gran proyecto de reducir las pérdidas y el desperdicio alimentario, todos podemos y debemos contribuir a luchar contra el desperdicio alimentario”, ha afirmado.
Miguel de la Fuente chef InterContinental Madrid, recibe en su cocina los sabores de Guatemala, Honduras, El Salvador, Panamá, Costa Rica y Nicaragua de la mano de los cocineros Manuel Ernesto Arenas y Juan Carlos Bonilla Del 9 al 16 de octubre, se celebrara un festín gastronómico tanto en su brunch dominical como en el restaurante. Esta muestra gastronómica viene precedida por el éxito en ciudades como Londres, Francia, Asia, El Caribe, Sur y Norte América.
A través de la Asociación de Denominaciones de Origen Vitivinícolas de Castilla-La Mancha (ADOVIN), los jóvenes podrán disfrutar de una selección de vinos de las 9 denominaciones de origen manchegas estarán presentes en el Festival de Música y Cultura del Vino. La quinta edición del enoFestival se celebra el próximo 1 de octubre en el Teatro Goya (sala Aqualung) de Madrid.
Solidaridad y gastronomía se unen en la nueva edición de Restaurant Week. Este evento de fama internacional, que cada año tiene lugar en ciudades como Nueva York o Lisboa, llega a Madrid, Barcelona y, por primera vez, a Valencia de la mano de ElTenedor, la web líder de reservas online de restaurantes en Europa.
La llegada del otoño marca el inicio de una temporada llena de planes para los amantes del campo, del vino y de la gastronomía. Y es que septiembre es el mes de la vendimia, una época que inicia un proceso sorprendente que culminará en la mesa y uno de los periodos más importantes para determinar la calidad final del vino. Un proceso que, por cuarto año consecutivo, puede descubrirse y experimentarse en una de las bodegas más punteras de la Ribera del Duero.
El próximo lunes 26 de septiembre madridfusión volverá a reunir, esta vez en Madrid, a los ganadores del premio “Cocinero Revelación”, otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha. Los catorce premiados por su destacada trayectoria durante cada año reconocen que el premio supuso una gran proyección para su carrera.
Un total de 70 empresas participarán en la tercera edición de Bioaraba, la Feria de Productos Ecológicos, Vida Sana y Consumo Responsable, que se celebrará del 4 al 6 del próximo mes de noviembre en el recinto Iradier Arena de Vitoria-Gasteiz.
La feria profesional Sirha presentará sus novedades del sector de la restauración y la hostelería del 21 al 25 de enero de 2017 en la ciudad francesa de Lyon. Durante estos cinco días, que los profesionales esperan, se reunirán más de 190.000 visitantes en más de 3.000 expositores representando marcas de 135 países diferentes. En el marco del salón tendrán lugar la Copa Mundial de la Pastelería y la final internacional del concurso culinario más importante y difícil de cuantos existen, el Bocuse d ?Or, los días 24 y 25.
