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El complejo Barceló Bávaro Grand Resort calienta los motores para lanzar la tercera edición de la Barceló Bávaro Culinary Week Dominican Flavours , festival gastronómico que se celebrará del 13 al 20 de noviembre.

La cultura de México se vivió toda esta semana en Cuba con la celebración de las Fiestas Patrias Mexicanas, oportunidad que aprovechó la cadena hotelera Meliá para hacer converger una amalgama de sabores y sensaciones, un verdadero agasajo a los sentidos que pone en la mesa la diversidad y la riqueza de una gastronomía declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), en 2010.

El Gremio de Pastelería de Barcelona ya ha puesto en marcha el IX Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2016, que se disputarà el próximo 4 de octubre.  Pueden participar todas las pastelerías del Estado con punto de venta propio y sólo hace falta que se  inscriban antes del 30 de septiembre.

Con la finalidad de salvaguardar, conservar y promover el patrimonio cultural gastronómico de México, se llevará a cabo el IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana (FMGM) en el Centro Nacional de las Artes (Cenart) del 24 al 27 de noviembre. El evento culinario reunirá a productores de alimentos, cocineras tradicionales, chefs y profesionales que trabajan en torno a la cultura gastronómica y al sistema alimentario; además, tendrá como países invitados a Alemania y Filipinas.

IFEMA y NEBEXT han alcanzado un acuerdo para impulsar y co-organizar Hospitality Innovation Planet, la nueva feria profesional dirigida al sector HORECA, que tendrá lugar en Madrid entre el 19 y el 21 de febrero de 2017. La colaboración entre ambas entidades tiene por objetivo dotar a España de una plataforma ferial a la altura de las oportunidades y exigencias a las que debe enfrentarse el sector de la hostelería.

Por primera vez, las Denominaciones de Origen (DO) de Los Pedroches, Montilla-Moriles y Priego de Córdoba, todas ellas cordobesas, arroparán la tercera edición del Córdoba Califato Gourmet, evento gastronómico que reunirá del 25 al 27 de septiembre a nueve de los chefs más reconocidos del panorama nacional.

Llega a España la semana dedicada a la cocina, las producciones típicas y la promoción turística de las regiones del sur de Italia. En particular, del 19 al 25 de septiembre, 10 rafamados estaurantes italianos certificados con la marca Hospitalidad Italiana propondrán menús típicos de las regiones meridionales del país transalpino, inspirados en su cocina más típica.

Bodega Otazu comienza su particular vendimia el 9 de septiembre y durará hasta principios de noviembre. Se van a vendimiar 110 hectáreas de viñedo propio, las cuales acogen cuatro variedades de uva: Chardonnay, Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Más de 90 bares y restaurantes participan en la VI Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés, Tapapiés 2016, del jueves 20 de octubre al domingo 30. A ellos se suman una veintena de locales y tiendas gourmet de los mercados de San Fernando y Antón Martín, fieles a su cita anual con Tapapiés. En total, más de 110 tapas fusionan las cocinas del mundo con la gastronomía española.

El comité organizador de Mixologya, el mayor evento a nivel nacional dedicado a promocionar la cultural del cóctel que tendrá lugar en Madrid los días 19 y 20 de septiembre, ha organizado una exclusiva ruta que pasa por los locales más representativos de la capital. Del 15 al 25 de septiembre, Madrid será la capital de la coctelería con 10 bares top ofreciendo cócteles especiales diseñados en exclusiva por 10 periodistas, bloggers e influencers líderes en sus sectores.

La feria gastronómica #Mistura 2016 cerró sus puertas este 11 de septiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar, Perú, con un total de 200 000 participantes. A propósito de haberse celebrado esta novena edición, Excelencias Gourmet conversó con Bernardo Roca Rey, periodista, químico, biólogo y presidente de Apega, organizadora del evento. Noticias relacionadas: Kronuts y donuts con sello peruano El Secreto de Doña Tila en #Mistura2016 “Mmm…” el cebiche afrodisíaco La semilla mágica del Perú llega a Mistura La innovación palpita en el corazón de Mistura Cubanos en Le Cordon Bleu Perú Mistura 2016: las cocinas milenarias están de fiesta México en tierra “mistureña”  

Cervezas Alhambra será la cerveza oficial del Córdoba Califato Gourmet, que en su tercera edición se ha convertido en uno de los eventos de alta gastronomía más importantes y prestigiosos de España, en el que se darán cita once de los chefs más reconocidos del panorama nacional entre el 25 y el 27 de septiembre.

Como no podía ser menos, Codorníu Raventós, la empresa familiar más antigua de España, estará presente en Enofestival, el encuentro enológico de referencia dirigido a los jóvenes amantes de la música y la cultura del vino que tendrá lugar el 1 de octubre en Madrid.

Mistura, la fiesta de la peruanidad, ya casi cierra sus puertas. Pero no sin antes haber ratificado su papel como vitrina de la biodiversidad y cultura gastronómica de todas las sangres y sabores del Perú.   Noticias relacionadas: “Mmm…” el cebiche afrodisíaco La semilla mágica del Perú llega a Mistura La innovación palpita en el corazón de Mistura Cubanos en Le Cordon Bleu Perú Mistura 2016: las cocinas milenarias están de fiesta México en tierra “mistureña”

El Hotel Novotel Madrid Center, situado en el céntrico barrio de Salamanca, se adereza con un toque gastronómico. Y es que uno de sus valores resalta su fuerte compromiso con la restauración española. Por ello, el hotel participará en la primera edición del Hotel Tapa Tour, que tendrá lugar por primera vez en la capital del 15 al 25 de septiembre. Durante esos días, huéspedes y particulares podrán degustar deliciosas propuestas en el Eat Bar del establecimiento, acompañados de un ambiente de confort y diseño.