El gasto en turismo gastronómico se incrementa entre los españoles

Creado: Mar, 19/06/2018 - 10:46
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Turismo Gastronomico

Según un estudio de la web de comparación de seguros Acierto.com, los españoles gastan de media al año unos 1.900 euros en bares, cafeterías, restaurantes y otros locales de restauración. Asimismo, el gasto en turismo gastronómico se ha disparado un 17% respecto del año pasado.

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3 de cada 4 turistas españoles dicen viajar para disfrutar de la gastronomía, por lo que constituye un factor decisivo a la hora de viajar.  Y se estima que los turistas -nacionales e internacionales- que buscan experiencias gastronómicas se dejan más de 12.000 millones de euros al año. Las comunidades autónomas más visitadas con tal fin son Andalucía, Galicia, País Vasco y Asturias.

España cuenta con 260.000 bares, uno por cada 175 personas, lo que nos sitúa a la cabeza de los países con mayor densidad de establecimientos de este tipo del mundo.

Entre las prefrencias culinarias de los encuestados cuando salen de casa destaca la comida tradicional, siendo esta la opción favorita para 1 de cada 7 de los participantes en el estudio.

En cuanto a los platos favoritos por los españoles, la tortilla de patatas encabeza la lista con un 47,5% de los votos, mientras que el 27,8% prefirió la paella. A estos platos le siguen el cocido madrileño (10,7%), el gazpacho andaluz (7,8%) y otros guisos como las lentejas (6,1%).

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Según los datos del comparador, casi el 60% de los participantes del estudio escogió esta segunda la tortilla de patatas con cebolla, mientras que el 20,2% se inclinó por la que no lleva. El 20% afirmó que le gustaban ambas, y el 0,7 que ninguna de las dos.

Respecto a la variedad favorita de paella, el 60% de los comensales se decanta por la receta tradicional –con conejo, pollo, garrofó y otros productos de la tierra–, mientras que el 33% prefiere la mixta.

El informe también revela que a casi el 62% de los españoles les preocupan las calorías que ingieren: el 54% intenta llevar una dieta equilibrada para compensarlo, y un 8% asegura que cuenta las calorías de sus platos. Más de la mitad de los encuestados asegura haberse puesto a dieta alguna vez (el 58%). El 24% lo hizo en una ocasión puntual, mientras que el 18,5% durante el último año. El 16% de la muestra estaba a régimen durante la encuesta.

Turismo gastronómico en ascenso

Según Acierto la preferencia por el turismo gastronómico y las opciones gourmet continúa aumentando entre los españoles. Los datos exponen que un 42% de los encuestados afirmó haber acudido a este tipo de restaurantes en el último año y el 17,5% aseguró que no, pero que le encantaría hacerlo.

Además, 3 de cada 4 turistas españoles dicen viajar para disfrutar de la gastronomía de otros lugares de la península; de hecho este constituye un factor decisivo a la hora de viajar.  Y se estima que los turistas -nacionales e internacionales- que buscan experiencias gastronómicas se dejan más de 12.000 millones de euros al año. Las comunidades autónomas más visitadas con tal fin son Andalucía, Galicia, País Vasco y Asturias.

Los datos del estudio también arrojan luz sobre la asiduidad con la que visitan este tipo de locales, alcanzando una cifra del 40% las personas que afirman hacerlo habitualmente o una vez cada tres meses.

Junto al aumento de la gastronomía gourmet, el estudio señala también que las comandas medias en restaurantes en centros comerciales se han incrementado un 4,7% este último año.

En cuanto a la época del año preferida para salir a comer, hasta el 76% prefiere el verano, mientras que el 14% elige la primavera, el 7% el invierno y el 3% el otoño.

Por otro lado, el estudio también señala que el negocio de la comida a domicilio se incrementó en un 7% respecto al año anterior alcanzando cifras de facturación de 500 y 600 millones de euros al año.

Fuente: Europa Press, Acierto

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