Por contar con una exquisita gastronomía, pero sobretodo por mantener un legado histórico, Arequipa postula para ser parte de la red de Ciudades Creativas de la Unesco en la categoría de Gastronomía.
En el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 se presentó este 29 de enero el libro "Perú, el gusto es nuestro". El texto propone un viaje por la milenaria historia de la gastronomía peruana sobre todo centrado en la actualización llevada a cabo en estos doce últimos años, los que suceden al anterior libro publicado: "Perú mucho gusto".
En el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 Excelencias Gourmet conversa con el peruano Mitsuharu Tsumura, cuyo restuarante Maido ocupa por segundo año consecutivo la cima de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
La feria gastronómica Perú Puro Sabor se desarrollará del 29 de noviembre al 9 de diciembre en el Jardín Vivero del Jockey Club del Perú, donde los participantes podrán degustar lo mejor de la reconocida comida peruana.
El chef peruano Darwin Santa María, afincado en la Florida, Estados Unidos fue uno de los participantes en ENBIGA 2018. Con él conversamos sobre este evento y sobre las características que distinguen su cocina.
En entrevista con Portal de Turismo de Perú, José Carlos de Santiago dijo que el país tiene que seguir explotando todo el potencial de su cocina para incrementar la llegada de viajeros.
El Presidente fundador y editor del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, visita esta semana Lima, la capital de Perú, donde cumplimenta una apretada agenda que incluye reuniones con autoridades, altos ejecutivos y empresarios del sector público y privado.
José Carlos de Santiago Bartolomé -Presidente Fundador y Editor del Grupo Excelencias, Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Socio Fundador de PLUS ULTRA Líneas Aéreas S.A., y Comendador de la Orden de los Caballeros del Camino de Santiago- visitará Lima, por primera vez, del 18 al 23 del mes en curso.
Los premios Summun 2018 se entregaron este 27 de agosto en una ceremonía que se desarrolló en el Gran Teatro Nacional. A través de un total de 32 categorías, el acto rindió homenaje a cocineros, restaurantes y otras personalidades que este año destacaron por su compromiso con la gastronomía peruana y por la calidad y porfesionalidad de sus ofertas.
Gastón Acurio, el mediático y reconocido chef peruano recibió la Orden al Mérito por Servicios Distinguidos en el grado de Gran Cruz por su valioso aporte a la gastronomía de su país. La ceremonia se celebró en el Palacio de Gobierno de Lima ante el presidente Martín Vizcarra, quien resaltó la "generosidad" de Gastón Acurio al haber hecho "ascender la gastronomía peruana".
Los organizadores de la feria gastronómica Mistura han decidido postergar el evento, que inicialmente iba a desarrollarse en el mes de septiembre, con el fin de ajustarse a "las exigencias de su franquiciamiento internacional", según un comunicado compartido por Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
El griego Dimitris Katrivesis tiene una de estas historias de vida que bien ameritan escribirse por ser un ejemplo de constancia y crecimiento profesional. Llegó a España con muy poco... pero con muchas ganas de labrarse un camino entre los fogones, cuando pensaba que allí la gastronomía se resumía en tortilla de patatas y gazpacho.
Mistura, uno de los eventos más esperados por los amantes de la gastronómica peruana, este año para la celebración de su decimo primera edición, regresará a la Costa Verde, lugar que la albergó por muchos años. Así lo confirmó Francis Allison, alcalde de Magdalena del Mar quien señaló que su municipio y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) ya firmaron un convenio.
Desde este 23 de abril, la cadena Meliá Hotels International Cuba celebra una Semana de Comida Peruana en el Hotel Tryp Habana Libre, que permite vivir de cerca una de las revoluciones gastronómicas más impactantes de los últimos años.
Desde su restaurante Central, en Lima, el chef Virgilio Martínez convirtió una historia cosmopolita en una permanente búsqueda de identidad. Campeón nacional de skate, y casi estudiante de Derecho, había recorrido ciudades como Nueva York, Madrid, París y Londres..., que se mezclaban en su cocina con sabores de Tailandia o de Singapur. Sin embargo, aun con toda la diversidad que le distingue, Perú apenas tenía protagonismo en esa visión ecléctica.
Funcionarios del hotel Tryp Habana Libre anunciaron la celebración, del 24 al 28 de abril, de un festival gastronómico del Perú con platillos de sus recetas tradicionales.
