gastronomía mexicana

Mar 31, 2019
Álamos, Pueblo Mágico en el estado de Sonora México, posee una bebida hecha de agave con denominación de origen: Bacanora. Esta bebida que podriamos decir que es pariente cercano del tequila, el...
Mar 24, 2019
No se puede hablar de México sin nombrar a su majestad el taco, esa tortilla hecha de harina de maíz o bien de harina de trigo, esta última hablando del norte de México. Según historiadores el origen...
Feb 14, 2019
Desde hace mucho las artes tienden a asociar los placeres de la mesa con los de la cama; y cómo no va a ser así cuando en la realidad, el erotismo y el paladar van muy unidos; en definitiva, son...
Ene 08, 2019
El Récord Guinness por la Rosca de Reyes más grande del mundo, la cual midió 2 mil metros, fue alcanzado en el municipio coahuilense de Saltillo. La iniciativa estuvo encabezada por el ayuntamiento...
Nov 27, 2018
Patricia Quintana, una de las principales promotoras de la gastronomía mexicana, falleció este 27 de noviembre a los 72 años de causas naturales, según dió a conocer su familia en un comunicado. La...
Nov 12, 2018
Hablar de la cocina mexicana es inconcebible si no se habla de la cocina poblana, el mestizaje de elementos indígenas, españoles y asiáticos. Es muy vasta, rica y variada; tiene la peculiaridad de...
Oct 11, 2018
Pedro Evia Puerto tiene un porte de lord inglés y después de conocerlo confirmé esa primera impresión. Pulcro en su vestimenta, con la chaquetilla negra de chef perfectamente planchada, supera los 1....
Sep 25, 2018
Se imagina montando motocicleta en un atardecer por el Malecón. Esa es una de las actividades más allá de la cocina, que más relaja al chef mexicano José Manuel Baños. Amante confeso de Cuba, de La...