Al frente de las cocinas está Tomos Parry, un apasionado de la gastronomía española. Su primer restaurante, en la capital británica, Brat está inspirado en los asadores vascos y el rodaballo a la parrilla, es su plato estrella.
El auge del veganismo en España es más que evidente, pues cada vez más personas se proponen seguir una dieta responsable con el medioambiente y con los animales. Aunque en España tan solo el 2% de la población sea vegana, estamos viviendo una “revolución verde” según la Unión Vegetariana Española.
Foto: Perrachica Restaurante
Existen miles de restaurantes en España, pero ¿cuáles son los más bonitos del país? En azoteas, edificios históricos, tematizados... Con el fin del verano dejamos atrás las terrazas y chiringuitos para disfrutar de la gastronomía en un ambiente más acogedor, y sin duda uno de los factores a la hora de elegir es la opinión previa de otros comensales.
Existen días para celebrar todo o casi todo lo que podamos imaginar. El 31 de Agosto, es el Día de Comer afuera. Empezó siendo una celebración nacional en los Estados Unidos de América, pero se ha extendido. Es una celebración no oficial, con orígenes desconocidos.
Este verano en la azotea de quintoelemento se podrán tocar las estrellas del cielo de Madrid o dar un paseo visual en alta definición, degustar deliciosos y ligeros bocados de la mano del chef Juan Suárez de Lezo, al son de la buena música y la coctelería más atrevida.
Un plan apetecible, diferente y divertido para las noches de verano de la capital,tanto para madrileños como para visitantes.
El Patio de MamaQuilla abre sus puertas para acoger la nueva exposición de la artista Adrienne Gabriel, a la que ha decidido llamar Más allá de los límites. Energías abstractas desatadas. Un conjunto de obras de arte contemporáneo abstracto que invitan a desconectar tras una jornada de trabajo en su nuevo Art Afterwork, mientras se disfruta de su amplia oferta gastronómica y de coctelería.
Robuchon Madrid compuesto por L'Atelier, uno de los tres conceptos que engloba este lugar de peregrinación para los amantes de la gastronomía francesa—se completa con L'Ambassade y Le Speakeasy—, ha sido distinguido como “Mejor Restaurante Fine Dinning”
L’Ambassade, L’Atelier y Le Speakeasy son los tres conceptos que engloba Robuchon Madrid, que pone en valor el universo gastronómico creado por el añorado cocinero francés Joël Robuchon, quien llegó
La gastronomía brasileña conquistó en la noche de ayer los exigentes paladares del público quiteño, gracias a la llegada a la capital de la cadena Fogo de Chão, marca de restaurantes brasileños especializados en todo lo relativo a la churrasquería.
El restaurante aterrizó en la céntrica calle madrileña del Paseo de la Castellana a finales de 2022, fusionando la alta cocina francesa y la apuesta por los productos locales. Un establecimiento del Grupo Robuchon, compañía que acumula 27 estrellas Michelin en sus 30 restaurantes repartidos por Europa, Asia y Norteamérica.
ElBulli, uno de los restaurantes más icónicos y renombrados del mundo de la gastronomía, volverá a abrir sus puertas en 2024. Sin embargo, esta vez no ofrecerá comidas a los clientes, sino que se transformará en un centro de investigación y experimentación culinaria.
Nômadâ, el restaurante del empresario hostelero Kike Sierra, da por inaugurada la temporada primaveral y ha lanzando una nueva carta que se podrá disfrutar en su terraza. Platos con sabor mediterráneo que hacen que el comensal sienta que está viajando por el mundo.
El chef francés, junto a su brazo derecho Romain Meder y con un equipo joven y dinámico, abrieron este local con una cocina mayoritariamente vegetal.
Carlos Crespo es un gran enamorado de la cultura de las aguas minerales. Colecciona en su restaurante de Ourense, O Lar do Leiton, más de 160 referencias del elemento líquido del mundo. Desde Irán hasta EEUU, desde Francia a China, botellas y más botellas se reúnen en su pequeño museo y en su carta de aguas.
Omeraki es el nombre del nuevo restaurante que el cocinero Alberto Chicote junto a su mujer Inma Núñez abrirá muy pronto en Madrid, un año después de que decidiese dejar la dirección gastronómica de Yakitoro para emprender nuevos retos profesionales.
El restaurante parisino de Adrià y Ducasse se llamará ADMO, abre del 8 de noviembre 2021 al 9 de marzo 2022; 100 comidas y 100 cenas, con menú único y tantos platos Ducasse como platos Adrià. Objetivo: "alta gastronomía y el restaurante más exclusivo de París en este otoño/invierno".
