restaurante

Carne, huevos fritos, última comida Ted Bundy, The Last Meal, Ohio, True Crime

The Last Meal en Ohio: El restaurante que sirve la última cena de asesinos famosos

Un restaurante en Ohio ha convertido la fascinación por el true crime en experiencia gastronómica. The Last Meal recrea las últimas comidas de asesinos condenados a muerte en Estados Unidos, desde el menú de Ted Bundy hasta el de otros criminales ejecutados, abriendo un debate entre memoria histórica, morbo y marketing temático.

puerta entrada de Can Lluis restaurante en Barcelona

Can Lluis: el restaurante en Barcelona que llega a la Berlinale

La historia del restaurante Can Lluís, símbolo gastronómico del Raval cerrado tras la especulación inmobiliaria, llega a la Berlinale convertida en la serie Ravalear. Un relato de memoria, resistencia y cocina catalana que conecta patrimonio, ciudad y cultura audiovisual.

Debate en la restauración: ¿Por qué ya no es suficiente con cocinar bien?

En la actualidad, el plato ha dejado de ser lo primordial en el sector de la hostelería. Oscar Carrión da detalles sobre esta transformación hacia un campo en el que los restaurantes se han convertido en empresas gastronómicas.

Fachada del Restaurante La Venta Barcelona

La Venta el restaurante de Barcelona donde tu DNI decide cuánto pagas

El restaurante La Venta, en el Tibidabo de Barcelona, lanza su Menú Joven 2026: pagas exactamente la edad que tienes si tienes entre 20 y 39 años. Croquetas artesanales, bacalao de Islandia y torrija clásica en una iniciativa que busca acercar la cocina catalana a las nuevas generaciones.

ponencia en HIP 2026 sobre crítica gastronómica

Sin Filtro: ¿Ha muerto la crítica gastronómica en España?

"Sin Filtro: entre Cuchillos y Críticas" fue una reflexión entre Hugo Muñoz (Ugo Chan), Alberto de Luna (Bakko) y Diego Gallegos (SOLLO), sobre la situación crítica del comentario gastronómico en España, el efecto de las reseñas más peliagudas y la experiencia de afrontar el comentario puntilloso de las voces más potentes del panorama culinario español.

Paula Gutiérrez y Tayta: la nueva era con nombre de mujer

De Víctor Gutiérrez a Tayta. Así celebra su XXV aniversario el único peruano con estrella Michelin en España. Durante HIP 2026, conversamos con su actual jefa de cocina Paula Gutiérrez, quien, además, se prepara como finalista del Concurso Cocinero del Año 2025/2026.

El Sol Repsol más barato de 2026 está en Valencia

Farigola & Menta, en Torrent (Valencia), consigue su primer Sol Guía Repsol 2026 y ofrece un menú desde 30,90 €, convirtiéndose en uno de los restaurantes con Sol más económicos de España.

A Tafona, Ramón Freixa Atelier y Voro alcanzan la máxima distinción en los Soles 2026

‘A Tafona’, ‘Ramón Freixa Atelier’ y ‘Voro’ logran los 3 Soles Guía Repsol 2026 en Tarragona, consolidando la diversidad, el territorio y la excelencia de la cocina española.

Equipo del Real Madrid en cena en el restaurante 61

¿Por qué el Real Madrid eligió al restaurante 61 para su cena de conjura?

Sin perfiles ni cartas públicas, el restaurante 61 en Madrid ha atraído la mirada de curiosos desde su apertura el pasado diciembre en Madrid. Hoy es el elegido por el club merengue.

platos y símbolos de distintos países del mundo en representación del reto de TasteBuds para TikTok

Comerse el mundo: el nuevo fenómeno foodie de TikTok

Sin maletas ni aviones, esta es una invitación a descubrir 195 países sin salir de la casa. El reto llega desde TikTok y pretende durar casi 4 años...¿Te sumas a vivirlo?

En Valencia, Ricard Camarena, Les Moles, Ansils y Tramo recogieron sus Soles Sostenibles

Valencia fue el escenario de la entrega de los Soles Sostenibles de la Guía Repsol, que reconocieron a cuatro cocinas comprometidas con una sostenibilidad real.

gastronomía boricua al estilo de Bad Bunny

Ruta de gastronomía boricua en Madrid para los fans de Bad Bunny

Tres sitios de gastronomía boricua para vivir los 10 conciertos de Bad Bunny en España en 2026

Los chefs lo tienen claro: estos son los platos que no deberías pedir en un restaurante

6 platos que no deberías pedir en un restaurante, según los chefs

Ostras, trufa, carne “Kobe”, sushi especiado o platos de pollo sobrevalorados: cocineros profesionales explican qué platos conviene evitar al comer fuera de casa y por qué suelen inflar la cuenta sin ofrecer una experiencia a la altura.

La cocina de Georgia conquista España y Portugal

Georgia cada vez más conquista España y Portugal. Sobre la riqueza de su gastronomía y sus vinos, te presentamos las propuestas de algunos de sus mejores embajadores en la región, donde ofrecen platos tradicionales como satsivi, pkhalis y badrijani.

El beigel que nunca cierra y al que Londres rinde culto

Beigel Bake es la panadería 24/7 más famosa de Londres. Desde 1974, este local de Brick Lane elabora hasta 7.000 beigels diarios siguiendo la tradición judía polaca, manteniendo precios, recetas y un estatus de culto entre locales y viajeros.

TheFork Top100 2025: así comen hoy los españoles

TheFork presenta su Top100 2025, un ranking basado en opiniones reales que refleja la diversificación de la restauración en España. 13 comunidades, 27 tipologías gastronómicas y 34 restaurantes Michelin confirman un panorama más plural, descentralizado y conectado con el nuevo consumidor.

La estrella Michelin que Nacho Manzano ha decidido apagar

Nacho Manzano cierra NM, su restaurante con estrella Michelin en Oviedo, cuando atravesaba su mejor momento. El chef explica que no es una crisis, sino una pausa necesaria para preservar la creatividad y centrarse en otros proyectos del grupo.

Lera, donde la caza se convierte en relato

Lera, en Castroverde de Campos (Zamora), ha convertido la cocina de caza en un discurso gastronómico contemporáneo. El restaurante de Luis Alberto Lera reivindica la tradición cinegética, el territorio y la memoria rural desde la alta cocina, con respeto, identidad y relato.

L’Auberge Saint Fiacre: la cocina que entiende el territorio

L’Auberge Saint Fiacre, en Veuil, representa la cocina francesa de territorio entre Touraine y Berry, con producto local, técnica clásica y una mirada contemporánea sin artificios.

Mise en place: la regla invisible que sostiene la cocina… y la barra

El mise en place es la base del servicio profesional en cocina y coctelería. Su origen francés explica por qué se convirtió en una regla universal de orden, precisión y calidad.