gastronomía española

Hermanos Sandoval seleccionarán productos para Cesta de Navidad de Correos Market

Mario, Rafael y Diego Sandoval, propietarios del restaurante Coque de Madrid, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, serán los encargados de seleccionar los productos para la cesta de Navidad que Correos pondrá a la venta en Correos Market, el mercado online de los productores españoles.

Ruta Gastronómica del Espíritu: El Camino de Santiago

La gastronomía durante el trayecto del Camino de Santiago, es ya uno de los principales atractivos de los diversos itinerarios que atraviesan destinos y comunidades autónomas de gran prestigio y posicionamiento para el turismo gastronómico.

Rafael Ansón-presidente-honor-Academia-de-Cultura-Gastronómica-de-Castilla-La Mancha

Rafael Ansón nombrado presidente de honor de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha

Rafael Ansón Oliart será el presidente de honor de la Academia de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, un nombramiento que, por unanimidad, la Junta Rectora de la institución regional ratificó el pasado mes de julio.

Susi Díaz homenajeada con el premio Gastrocinema del Festival de Cine de Alicante

Susi Díaz recibirá el premio 2020 de la sección Gastrocinema del Festival de Cine de Alicante, un galardón creado el pasado año para homenajear en cada edición del evento cinematográfico a una personalidad estacada dentro del mundo de la gastronomía de la provincia.

Champagne Bollinger lanza nueva edición dedicada al agente 007

Champagne Bollinger, para celebrar los más de 40 años de alianza como el Champange Oficial de 007 y, a raíz del estreno de la próxima película Sin Tiempo Para Morir, ha lanzado una nueva edición limitada que reúne a tres iconos: el champagne insignia de la maison Special Cuvée, el Aston Martin DB5 y el legendario agente secreto británico, James Bond.

Premio Internacional de Cocina con AOVE-ganadora

Ingrid Serra obtiene el XVII Premio Internacional de Cocina con AOVE "Jaén Paraíso Interior"

La cocinera sueca Ingrid Serra del restaurante Tickets (Barcelona) ha ganado la final del XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior", un certamen organizado por la Diputación de Jaén dirigido a cocineros profesionales y personas dedicadas a la hostelería.

Cepas y regiones vitivinícolas que tal vez desconocías

Las llamadas cepas clásicas desbordan cartas de vinos de restaurantes y estantes de vinotecas y licoreras, pero cada día aparecen nuevas alternativas que pueden satisfacer, además, nuestros gustos habituales. Encuentre aquí algunas de ellas.

Premio Internacional de Cocina con AOVE-2020-finalista

Finalistas del XVII Premio Internacional de Cocina con AOVE "Jaén, paraíso interior"

El jurado del XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" ya ha decidido los tres chefs que tomarán parte en la gran final del día 28 de septiembre. A continuación presentamos los ganadores.

FHG Forum, nuevo congreso de alimentación, turismo y gastronomía para repensar el futuro

Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum, FHG Forum, reunirá del 28 al 29 de septiembre en Fira de Barcelona a chefs, empresarios y expertos para buscar soluciones de futuro en la industria alimentaria, turística y gastronómica. Bajo el lema "Repensar el futuro", este congreso de formato híbrido tiene como objetivo apoyar a estas actividades cuya reactivación y recuperación es vital para la economía del país.

La Gran Familia Mediterránea, nuevo servicio delivery de Dani García

El chef español Dani García ha lanzado "La Gran Familia Mediterránea", su nuevo concepto de servicio de comida a domicilio que llega de la mano de la plataforma de Just Eat.

Berenjena a la llama con bonito en aceite y vinagreta de cacahuetes y altramuces de Ricard Camarena

Ricard Camarena nos propone esta Berenjena a la llama con bonito en aceite y vinagreta de cacahuetes y altramuces, una receta ligera pero sabrosa y cuya preparación es bien sencilla.

El Celler de Can Roca cierra sus puertas temporalmente por casos de COVID-19

El Celler de Can Roca ha decidido cerrar temporalmente sus puertas tras detectar varios positivos de Coronavirus durante un control interno.

Comer setas: Todo lo que te gustaría saber

Comer setas (Planeta Gastro 2020) es libro en el que Llorenç Petràs, una auténtica enciclopedia de las setas, un conocedor en profundidad de un producto que le entusiasma, que domina como nadie, recoge un vasto conocimiento y su experiencia sobre el mundo de de este producto.

Juntos con la Hostelería presenta el Plan Estratégico de Gastronomía ante Ministerio de Industria

La plataforma Juntos con la Hostelería, que está formada por Hostelería de España, FIAB y Aecoc, ha presentado a representantes del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo un plan estratégico para la Gastronomía para poner en valor el sector, consolidar su posición competitiva y asegurar la sostenibilidad en el tiempo.

Real Academia de Gastronomía-junta-directiva

RAG elige a Lourdes Plana como su nueva Presidenta y a Rafael Ansón como su Presidente de Honor

Lourdes Plana, directora de Madrid Fusión y divulgadora gastronómica, ha sido elegida este 15 de septiembre presidenta de la Real Academia de Gastronomía (RAG). A su vez, se ha aprobado la creación de una Presidencia de Honor y el nombramiento de Rafael Ansón Oliart como Presidente de Honor de esa institución.

Vino español: Comportamiento en el mercado internacional en 2020

Según los datos correspondientes al último informe de exportaciones españolas en el primer semestre de 2020, publicado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), los datos del mes de junio de 2020 muestran una recuperación de las ventas, sobre todo en valor, con crecimientos del 10% en euros y del 0,2% en litros, con un precio medio también al alza (+10%).

La Real Academia de Gastronomía y el Rey Juan Carlos

En septiembre 2010, mediante Real Decreto firmado por el entonces Rey Juan Carlos, se creó la Real Academia de Gastronomía como Corporación de Derecho Público, integrando a las personas y a los activos de la que, hasta entonces, había sido Academia Española de Gastronomía, asociación cultural sin ánimo de lucro. Es la primera Asociación Gastronómica a nivel internacional que se convirtió en Real Corporación de Derecho Público.

Día Mundial de la Paella se celebrará con actividades alrededor del mundo

El Día Mundial de la Paella (World Paella Day) se celebrará el próximo 20 de septiembre para lo cual Visit València y Turespaña en colaboración con el ayuntamiento de la ciudad, la Generalitat Valenciana y otras entidades, han organizado una serie de actividades a nivel internacional.

Salvemos la Hostelería: El sector reclama medidas ante la crisis por la COVID-19

Hostelería de España, junto con Hostelería de Madrid, la Plataforma de Ocio, España de Noche y más de 50 organizaciones provinciales de las 17 comunidades autónomas organizaron este 9 de septiembre, un acto de protesta ante la crisis que vive el sector como consecuencia de la COVID-19.

Acaramhelados store, primera boutique de helados artesanos gourmet en Madrid

Acaramhelados ha abierto recientemente la primera boutique de helados artesanos gourmet en el Mercado de Barceló, en Madrid. Acaramhelados store es el nombre de esta nueva "heladería" que apuesta por un diseño visual, potente y atractivo.