Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
Hace tres años, la Academia Iberoamericana de Gastronomía creó los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía para impulsar cuatro aspectos fundamentales de la Nueva Gastronomía: Saludable, Solidaria, Sostenible y Satisfactoria.
La séptima edición del certamen dedicado a distinguir el mejor pan de Madrid organizado por el Club Matador premió con el máximo galardón al Obrador Abantos, ubicado en San Lorenzo de El Escorial, España.
La viche es mucho más que un plato. La receta deviene uno de los mejores símbolos de la identidad cultural y natural de la provincia de Manabí y de la gastronomía ecuatoriana. Su aroma y sabor resultan de una perfecta armonía de ingredientes frescos de la tierra y el mar, un pasaje directo a la costa manabita.
La sede de la DO La Mancha en Alcázar de San Juan, en España acogió la firma de un tratado de colaboración entre la Denominación de Origen La Mancha y el Consejo Regulador del Tequila.
Este 11 de noviembre, el Palacio de Cristal de Arganzuela ha sido el escenario de la vigésimo primera edición de los Premios Gastronómicos Metrópoli 2024.
La Guía Repsol celebró este 11 de noviembre en Córdoba la entrega de los nuevos Soletes con Solera, una distinción que en su décima edición homenajea a más de 300 bares, restaurantes y locales de toda España que han logrado mantener el sabor de la tradición o reinventarse respetando las raíces.
Esta noche se celebrará la entrega de la 21ª edición de los Premios Gastronómicos de Metrópoli y los prestigiosos premios The Fork 2024, dos reconocimientos de gran importancia en el panorama culinario español. La gala contará con la presencia de destacados profesionales del sector y promete ser una velada de sorpresas y momentos inolvidables para la restauración.
La Universidad de Almería (UAL) y el Centro Tecnológico Tecnova celebraron este lunes el inicio de la semana de la dieta mediterránea. Esta es la VI edición del Día de la Dieta Mediterránea, un evento que la institución académica ha celebrado de forma ininterrumpida.
Cuando el frío toca a la puerta, hay un postre infalible en hogares y puestos de comida callejera: los churros. Este 11 de noviembre, coincidiendo con los primeros aires invernales en el hemisferio norte, se celebra el Día Mundial del Churro, ocasión perfecta para degustar y homenajear a los fieles compañeros de noches de pelis y manta.
El proyecto Gastronomía 3.0, desarrollado por la empresa de tecnología Agrojusto lucha por convertirse en la mejor start up de la IV Competencia Global de Startups en Turismo Gastronómico, organizada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC).
Valladolid ha inaugurado este lunes el esperado XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, evento anual que, en su vigésima edición, se reafirma como epicentro de la gastronomía en miniatura. El sábado pasado tuvo lugar la entrega del premio de la III edición del Concurso de Tapas por Barrios de Valladolid, evento que supuso la antesala de esta cita nacional. En esta oportunidad, el lauro fue para el restaurante Yantar por su Tesoro de Mar.
Este 11 de noviembre el mundo tiene más memoria que nunca. Celebramos hoy el Día del recuerdo o también llamado de la amapola, una fecha que si bien tiene raíces bélicas en la historia global, deviene una jornada válida para revivir aquellos sabores y aromas que evocan a las personas, lugares y momentos que nos han hecho felices, o nos dejado huella.
