H&T, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, reunirá del 19 al 21 de marzo de 2017 a los sectores de la hostelería y hotelería para mostrar todas las novedades y tendencias de cara a la temporada alta del próximo año. El evento, que se celebra en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), se propone en su edición decimonovena afianzar la marca H&T, poner en valor su larga trayectoria como evento referente en el Turismo y lograr una mayor presencia del sector hotelero.
El establecimiento burgalés es el escenario elegido para esta cata de vinos en el que los empresarios desempeñarán un importante papel. Con el objetivo de unir maridaje e iniciativa empresarial, hoy el espacio culinario de La Casona de La Vid (Burgos) se convierte en el punto de encuentro de la jornada ‘Vinos Jóvenes-Jóvenes Emprendedores 2016’. En esta cita se presenta ‘Cherky’, un snack de gran aporte energético que combina a la perfección con el producto estrella de la Ribera del Duero, el vino. Se trata de un nuevo proyecto de la mano del cocinero y restaurador Carlos Camarero, referente en la industria alimentaria.
Las Jornadas Medievales de Arévalo, en la provincia de Ávila, ya se han convertido en una de las recreaciones históricas más populares en Castilla y León. Su sexta edición tendrá lugar el 25 y 26 de junio en la Plaza de la Villa y contará con multitud de actividades para todos los públicos en su programa, dedicadas a la figura de Isabel la Católica. Dos días inspirados en la época entre los que destaca la representación histórica ‘Los momos de Ysabel’, acerca del XIV cumpleaños del infante Alfonso, celebrado en 1467 en el Palacio Real de la localidad.
Los sabores de la Eurocopa son los de los 24 equipos y cocinas locales que participan en la primera fase de la competición. Un collage culinario que se puede emular fácilmente en casa con recetas típicas europeas y de éxito internacional como las crepes de jamón y queso, la paella de marisco española, la pasta italiana, los risottos
El jurado de la I Edición de ‘Mi primera Vendimia’ ha proclamado ganadores a dos colegios de Valladolid y Burgos por haber presentado las propuestas más originales, alegres y representativas del proceso de la vendimia. Cada uno de los centros recibirá 1000€ para invertir en material escolar y los alumnos visitarán las bodegas Emilio Moro en época de vendimia para conocer de cerca la tradición vitivinícola de la región.
En el escenario de Platea Madrid se presentó la campaña ‘Riégalas con Salud’ diseñada por la almazara malagueña Finca La Torre –reconocida en las últimas cuatro campañas con el Premio Alimentos de España al mejor AOVE-, la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas 5 al día –Premio Alimentos de España a la mejor Campaña Publicitaria en 2005- y Luis Pacheco, propietario de las fruterías Gold Gourmet –Premio Alimentos de España al mejor AOVE-.
Agradar a todos los clientes es el objetivo del profesional de la hostelería. Sin embargo, no siempre se cumple. ¿O sí? “El cliente más difícil” es el nombre de la campaña puesta en marcha por MAKRO y que muestra que los hosteleros tienen la receta mágica para satisfacer a sus clientes. El Chef Rodrigo de la Calle se enfrentó al reto de atender a unos clientes muy especiales…. y superó la prueba con éxito. Tres vídeos, que en tres semanas han llegado a la cifra de 1.879.026 visualizaciones, revelan cómo fue este reto.
Durante cinco semanas, el Mercado de San Ildefonso, considerado el primer Street Food Market de España se convierte en el espacio de referencia cultural de Madrid, al incorporar al dinamismo de su oferta gastronómica y de ocio, lo mejor de las manifestaciones culturales, artísticas, de moda y culinarias de la cinco capitales más vanguardistas del mundo en la actualidad, hasta el próximo 3 de julio.
Un total de 43 micro cerveceras artesanales españolas y de Portugal fueron protagonistas a partir del día 17, y hasta el domingo 19 de junio, de la BEERFEST Costa del Sol ‘I Feria Internacional de la Cerveza Artesana’. El Palacio de Congresos de Torremolinos es sede de este evento que, a la vez que espacio de promoción y venta directa de más de 120 referencias y tipologías de cervezas artesanales, se complementa con un amplio programa de conciertos musicales, catas, actividades infantiles en ludoteca, zona gastronómica y la proyección de los partidos de la EUROCOPA 2016, con el estreno mañana del España-Turquía.
La gastronomía sobre ruedas aparca en el casco histórico de Galapagar. Ocho gastronetas traen las últimas novedades del street food a la Plaza de la Constitución. Además, Kitchen Academy transforma la comida en una herramienta educativa durante 20 talleres gratuitos de cocina para niños. I Expo Food Trucks Galapagar está organizada en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad noroeste madrileño, que por primera vez recibe esta tendencia gastronómica de moda en España.
Petit Palace Hoteles ha celebrado el primer concurso Petit Tapa, en el cual alumnos de diferentes escuelas de hostelería han realizado una tapa fría al momento. Un total de 8 participantes, cuatro de la Escuela Hostelería de Alcalá de Henares, tres de la Escuela de Superior de Hostelería y Turismo de la Casa de Campo y uno de la Escuela de Hostelería de Toledo, han elaborado sus tapas durante media hora y han sido evaluadas por el jurado para optar al premio, que consistía en un cheque de 1.000 € y la inclusión de su tapa en la carta de la nueva terraza, The Place (To Be), de Petit Palace Santa Bárbara.
Frédéric Bau, director de Nestlé Profesional para el Caribe, dijo en esta primera jornada del VI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, con sede en el Hotel Nacional de Cuba, que: su trabajo es ayudar a los jóvenes que escogieron la carreara culinaria a obtener más conocimientos, a superarse, en busca de fomentar y desarrollar el mundo de la cocina. "Queremos escoger un grupo de jóvenes cubanos para facilitarle los estudios en países de Latinoamérica. Seleccionamos 20 estudiantes, lo que será la primera generación de jóvenes de Yocuta de este país”.
Acción contra el Hambre celebra una año más la campaña, que cuenta con la colaboración de los chefs Joan Roca, Quique Dacosta, Koldo Rodero y Paco Morales. Los establecimientos ya pueden inscribirse a través de la web www.restaurantescontraelhambre.org; 861 locales de todo el país participaron en 2015 y lograron reunir más de 160.000 euros para la lucha contra la desnutrición.
Durante cinco semanas, el Mercado de San Ildefonso, considerado el primer Street Food Market de España se convierte en el espacio de referencia cultural de Madrid, al incorporar al dinamismo de su oferta gastronómica y de ocio, lo mejor de las manifestaciones culturales, artísticas, de moda y culinarias de la cinco capitales más vanguardistas del mundo en la actualidad, hasta el próximo 3 de julio.
La Cumbre Internacional de la Gastronomía en Guanajuato íSí Sabe! cerró su cuarta edición con la asistencia de 70 mil personas, informó el secretario de Turismo estatal, Fernando Olivera. En la clausura del encuentro, celebrado del 1 al 12 de junio en ocho municipios del estado, el funcionario dijo que de acuerdo con datos preliminares se estima que la cumbre dejó una derrama económica de 58 millones de pesos en el estado.
La Conferencia Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, (CICTA), es el más importante evento científico sobre alimentos que se celebra bienalmente en Cuba. Este año contó con la presencia de delegaciones de: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Croacia, Ecuador, Estados Unidos, Francia, México, Panamá y República Dominicana. La delegación de México resultó ser la más numerosa con un total de 58 delegados y estudiantes.
