El Segundo Concurso Don Sommelier Cuba 2016, se efectuara los días 13, 14 y 15 de Diciembre de 2016 en las instalaciones del Hotel Memories Miramar Habana. En este encuentro el ganador deberá representar a la bodega y a la cadena, en posibles actos publicitarios, hasta la realización del próximo evento.
Este es un acontecimiento único en el país para reunir a las bodegas comercializadora de Vino y cadenas en Cuba. Asñi como promover el desarrollo, crecimiento y difusión de la profesión de Sommelier a nivel nacional y la sana y amistosa competencia entre profesionales, declararon los organizadores.
Para la participación en el certámen, los competidores deben cumplir los siguientes requisitos:
-Aceptar las condiciones establecidas por la comisión técnica responsable para la participación y correcto desarrollo del concurso mencionado, entendiendo que la falta a alguna de ellas significará la descalificación inmediata del concursante.
-Aceptar las decisiones y fallos de la comisión técnica responsable del concurso sin apelación.
-El candidato deberá vestir el atuendo oficial: traje negro de chaqueta y pantalón, camisa blanca, corbata y zapatos negros junto a los utensilios personales de servicio obligatorios (descorchador, encendedor, cerillos, corta puros, lápiz o similar), esto solamente han de traerlo en la primera fase del concurso, día 13 y 14.
-A los finalistas 10 se les entregará el Kit del Sommelier, para su utilización en el evento, el cual tendrá que cuidarse con cuidado y respecto.
-Ser cubano o extranjero residente en Cuba (mínimo 3 años), teniendo comprobados vínculos laborales con la profesión de Sommeliers o directores de alimentos y bebidas.
-Presentar curriculum vitae actualizado con foto
-Haber sido aceptado por la comisión técnica responsable de la selección de participantes, previa revisión y comprobación de documentos requeridos.
Los Concursantes interesados una vez inscriptos deben presentarse en el Hotel Memories Miramar el martes 13 de Diciembre, para las instrucciones finales antes del Concurso a las 10.00 am, en el Hotel Memories Miramar cita en calle 5ta entre 72 y 74 Playa.
Por otro lado quien resulte ganador de este concurso, podrá representar a cualquiera de las empresas colaboradoras, en las obligaciones correspondientes a su categoría de “Don Sommeliers 2016”, con aprobación de la dirección del concurso, lo que incluirá:
1. Aceptar el uso de la imagen y nombre del ganador del concurso “Don Sommelier 2016” para
fines publicitarios de los patrocinadores.
2. Abstenerse de aceptar el uso del nombre e imagen del “Don Sommelier 2016” en cualquier
entidad Estatal o privada para beneficio de ellas o de su uso personal, salvo expresa autorización
formal y escrita de los patrocinadores.
En caso de obtener el segundo lugar en esta competencia, este candidato debe estar preparado en cualquier instancia para reemplazar al “Don Sommelier de 2016” en caso de impedimento físico o de fuerza mayor comprobada y aceptada por los patrocinadores.
Derechos del candidato
El comité técnico garantiza a los candidatos, la total imparcialidad de las calificaciones en el concurso, empleando una metodología de calificación técnica en todas sus pruebas, que involucre el concurso sin conocer de antemano el nombre del concursante, salvo en las pruebas finales prácticas.
Los candidatos tienen el derecho de aclaración de todas las dudas sobre las pruebas a realizar durante el concurso previo inicio del tiempo correspondiente a cada prueba.
Todos los finalistas tendrán una invitación a participar en la cena - coctel de premiación del concurso.
El candidato ganador será reconocido como un referente técnico – profesional de importancia de la Sommelería nacional. Los premios se darán a los tres mejores clasificados los cuales son:
Primer Premio. Un Viaje a España, con visita bodegas (el comité organizador, no se hace responsable en el caso de que la Visa sea denegada, en este caso se le proporcionará un viaje cultural por el territorio nacional).
Segundo Premio. Vacaciones por 3 noches y 4 días en un Hotel de la Cadena Blue Diamond en el país.
Tercer premio. Una Selección de los grandes vinos de las bodegas que participan en el evento.
Los temas a evaluar son:
1. Viticultura y Vinificación.
2. Las variedades de uvas y sus estilos.
3. El manejo Social del vino. El Sommelier y sus competencias.
4. Principales regiones vinícolas del Mundo.
5. La teoría y la práctica de la cata del Vino.
6. Los maridajes clásicos de las principales cocinas en el mundo.
7. El conocimiento de quesos,Aceites, Vinagres, Trufa y Charcutería
8. Los Vinos de postres,
9. Los Vinos fortificados.
10. La sobremesa y el mundo del Habano.
11. Los destilados.
12. Los Cocteles de sobremesa.
13. Café, Chocolate y Te
14. Los licores y los cocteles de sobremesa.
15. Conocimiento de Cervezas y Aguas
El jurado del Evento estará conformado por destacados profesionales
Sponsors del Evento
1. Bodegas Sarda
2. Bodegas familia Torres
3. Grupo Freixenet
4. Bodegas MG
5. Ibero Trust de Mercados
6. Inversiones Pucara
7. Like Italia
8. Habanos SA
9. Havana club
10. Cubaron
11. Humidores Habana
