Madrid acogerá un encuentro sobre Medicina Culinaria que reunirá a expertos en nutrición, ciencia y gastronomía para analizar cómo cocinar puede influir en la salud y la prevención de enfermedades.
El Real Decreto 315/2025 transforma los comedores escolares en España con más frutas, verduras y proteína vegetal y menos azúcar y fritos. Expertos celebran el avance, pero advierten del reto de aceptación por parte de los niños y la necesidad de implicar a las familias.
Descubre el tangelo, el cítrico híbrido que conquista la alta cocina. Conoce su origen, propiedades nutricionales y usos gastronómicos en platos dulces y salados.
Las semillas de loto llegan a España como alternativa saludable a los snacks tradicionales. Ricas en proteína y fibra, bajas en calorías y con gran versatilidad, pueden consumirse como snack o incorporarse en recetas.
Desayunar mal es más común de lo que parece. Estos errores explican por qué tienes hambre, baja energía y peor concentración desde primera hora del día.
Fenogreco: el secreto natural que mejora la salud. Descubre sus propiedades, beneficios y cómo incorporarlo en tu dieta diaria.
Beber leche sin lactosa sin ser intolerante conlleva algunos peligros. Descubre qué peligros son, cuáles son las ventajas del azúcar de la leche y el proceso por el que pasa la leche para convertirse en esta variedad.
La temporada de la fresa alcanza su mejor estado durante la primavera. Descubre las variedades, beneficios nutricionales y secretos de conservación de la joya roja de la estación floral.
En medio del boom de la IA para guiar la nutrición, sale a la luz un estudio que lanza varias interrogantes: ¿ ayuda o peligro?
¿Quiere saber cómo activar el metabolismo de forma natural? Descubre los hábitos alimenticios y las claves científicas para quemar calorías con eficiencia.
La alcachofa es uno de los alimentos más recomendados en dietas saludables gracias a sus beneficios para el colesterol, el hígado y la digestión. Rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, ayuda a controlar el peso, mejorar el tránsito intestinal y favorecer la eliminación de toxinas.
Los espárragos son uno de los productos que anuncian la primavera en la cocina. Verdes, blancos, morados o trigueros, esta planta milenaria ofrece una gran diversidad de sabores y propiedades nutricionales. Descubrimos sus variedades más comunes, su origen y sus beneficios para la salud.
Descubre por qué reducir carbohidratos no garantiza perder peso. Analizamos los estudios de BMJ Open y DIETS sobre dietas, salud y saciedad.
Esta fecha se señala en el calendario para destacar la importancia del bienestar físico y mental, promoviendo hábitos saludables sin caer en estigmas ni soluciones milagrosas.
Las proteínas alternativas, desde la carne cultivada hasta los insectos y la fermentación de precisión, redefinen el futuro de la alimentación. Sostenibilidad, regulación, seguridad y aceptación del consumidor marcarán su desarrollo en un modelo híbrido donde convivirán con la carne tradicional.
Los adaptógenos como la ashwagandha, el reishi o el cordyceps se consolidan como la nueva tendencia en cocina saludable. Más allá de dietas restrictivas, estos ingredientes de origen vegetal prometen ayudar a gestionar el estrés y potenciar la energía.
