De la espuma sedosa del Clover Club a la cremosidad del Eggnog: descubre diez cócteles clásicos con huevo, sus recetas en mililitros y las técnicas para prepararlos.
Parece una raíz poco apetecible, pero el apionabo se transforma en puré, crema, asado o rémoulade. Cuatro recetas para descubrirlo.
La polémica por cómo Arguiñano pela una yuca abre una reflexión sobre el juicio en redes, las recetas que cambian sin cambiar de nombre y los trucos virales que pueden ser peligrosos.
Preparar castañas en airfryer es sencillo, pero el corte, la cocción y el reposo marcan la diferencia. Así puedes asarlas en casa y facilitar el pelado.
La mandarina está de temporada y este budín aprovecha su zumo y ralladura para conseguir un bizcocho fácil, jugoso y lleno de aroma cítrico.
Joan Roca, Berasategui, Arzak, Ángel León, Quique Dacosta y otros grandes chefs ceden 42 recetas para el nuevo proyecto solidario de Fundación Prodis.
Casi 50 platos, una cazuela de dos metros y actores formados como cocineros: así convierte Once Upon a Time in the Middle East la comida en resistencia.
El sous vide salió de la alta cocina y llegó a casa. Descubre cómo funciona la cocción al vacío y por qué controlar tiempo y temperatura es fundamental.
Dolly Parton muere a los 80 años dejando, junto a su música, un legado de cocina sureña construido con recetas familiares, libros, productos y filantropía.
Cremosa, refrescante y sin encender los fogones: esta sopa fría de aguacate se prepara en diez minutos y es perfecta para combatir el calor.
Aprende a preparar el tradicional pie de limón chileno. Receta paso a paso con crema de leche condensada, masa crujiente y un merengue perfecto.
La combinación de esta fruta con verduras, hierbas aromáticas y productos mediterráneos permite crear platos sencillos y refrescantes como esta sopa fría de sandía, una propuesta ideal para los días de calor.
La panzanella es una ensalada toscana con pan duro, tomate y albahaca: fresca, sencilla, sin cocción y perfecta para el verano.
Trucha, tenca, anguila o lamprea: los pescados de río recuperan valor como producto de interior, memoria gastronómica y cocina sostenible.
¿Quién dijo que el dulce de leche no es para el verano? Descubre 5 opciones frescas e irresistibles, desde helados caseros y frappés hasta deliciosas combinaciones con frutas
El bonito vuelve cada verano a la mesa: un pescado delicado, versátil y sabroso que solo exige buen producto y no pasarse de cocción.
