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Estos son los chefs malagueños que llevarán el arte andaluz a la Gala de la Guía Michelin 2026

Michelin presenta a los nueve chefs malagueños con Estrellas MICHELIN que firmarán el menú de la Gala 2026. La cita, con Jesús Vázquez como presentador y vinos andaluces de excepción, celebrará el arte culinario y la formación gastronómica con Málaga como anfitriona de lujo.

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La llama que se apaga bajo tantos soles y estrellas

El éxito tiene un precio y, en la alta cocina, a veces se paga con el alma. Entre soles, estrellas y rankings, una generación de cocineros corre el riesgo de olvidar que cocinar es un acto de entrega, no de exhibición.

Ángel León abre en Sudáfrica su restaurante más sorprendente, Amura

Ángel León, el Chef del Mar, inaugura Amura en Ciudad del Cabo, Sudáfrica, su primer restaurante fuera de España. Una experiencia inmersiva que une la cocina marina andaluza con ingredientes locales sudafricanos, consolidando su visión innovadora y sostenible en la gastronomía mundial.

Giorgio Armani: adiós al rey de la pasarela y la restauración

Giorgio Armani, icono de la moda, conquistó también la gastronomía con su imperio de Armani Ristorante y Emporio Armani Caffè. Desde París, este universo del lujo conquistó una estrella Michelin, cuatro continentes y miles de pasarelas.

La reapertura de Bevir: sabores de huerta y mar en Maspalomas

Bevir by Lopesan reabre en Maspalomas con el chef José Luis Espino al frente. El restaurante ofrece menús Fortunata y Jacinta elaborados con productos de huerta y mar de Gran Canaria.

Fallece Marcial Manzano, el alma de Casa Marcial

Marcial Manzano, fundador de Casa Marcial y patriarca de una de las familias más influyentes de la gastronomía asturiana, fallece a los 89 años. Su legado, junto a su esposa Olga Sánchez, sembró la base de una cocina que hoy brilla con tres estrellas Michelin.

II MAMA Festival: homenaje a las madres al estilo Michelin

El II MAMA Festival sucederá del 1 al 3 de agosto en Ezcaray como un homenaje a las madres a través de la alta cocina, con 13 estrellas Michelin, concurso de croquetas, mercado artesano y una paella solidaria.

Gastronomía en crisis creativa: entre modas virales y platos clonados

Gastronomía en crisis creativa. ¿Copia o inspiración? Analizamos cómo las redes sociales, las modas y el afán por likes afectan la creatividad gastronómica y fomentan el plagio culinario.

Auténtica Premium Food reunirá en Sevilla alta gastronomía, distribución y producción agroalimentaria

Auténtica Premium Food 2025 reunirá en FIBES Sevilla a más de 10.000 profesionales del sector alimentario. Con foco en sostenibilidad, distribución y comportamiento del consumidor, contará con 350 marcas, 50 chefs con estrella y el respaldo de FIAB como colaborador estratégico.

Noma deja Copenhague, la alta cocina de René Redzepi se muda a Los Ángeles

Noma cerró su sede en Copenhague y abrirá en 2026 una residencia en Los Ángeles. Una nueva etapa para la alta cocina de René Redzepi.

El restaurante Noor trasciende al cine

El restaurante Noor se convertirá en protagonista de un documental homónimo que refleja el día a día del establecimiento regido por Paco Morales, chef tres estrellas Michelin, en Córdoba.

Noor: el triestellato andalusí de Paco Morales

Entrevista exclusiva a Paco Morales, chef triestrellado de Noor, en el marco de Copa Jerez.

Guía Michelin México 2025: nuevas estrellas, sostenibilidad y talento joven

Guía Michelin México 2025 premia 23 restaurantes con estrellas, reconoce la sostenibilidad y destaca nuevas propuestas en CDMX y Baja California.

Cenas solidarias para combatir el hambre en Gaza

Cenas solidarias para combatir el hambre en Gaza a cargo de Andrés Torres y Javier Olleros cuya recaudación se destinará íntegramente a ayudar a niños víctimas del conflicto en Gaza.

Vuelve In Residence a Madrid: alta cocina pop-up y vinos de Rioja

Vuelve In Residence a Madrid: la DOCa Rioja trae a Madrid una experiencia gourmet única con chefs internacionales y vinos Rioja en cenas maridadas en formato restaurante pop-up.

edición especial de kebap con estrella Michelin de Momo

Mómö y el kebab Michelin en Madrid

Kebab, en Mómö, de la mano de Cañitas Maite, chefs con estrella Michelin, disponible en Madrid

Salamanca acoge la I Cumbre Internacional de Gastronomía

Salamanca acoge la I Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León con 32 estrellas Michelin y chefs de la alta cocina internacional

Cuando los grandes chefs cocinan para todos: el auge de las segundas marcas

Cada vez más chefs estrella crean segundas marcas para acercar su cocina a nuevos públicos. Descubre cómo esta tendencia transforma la alta gastronomía.

Claves para ser sede de la gala Michelin

Descubre los requisitos para acoger la gala Michelin y cómo Málaga se ha convertido en la sede oficial de 2026. Infraestructura, gastronomía y visibilidad global.

Estrella Michelin o conservar la esencia: el dilema de la alta cocina

Explora el dilema entre conseguir una estrella Michelin o mantener la esencia culinaria. Testimonios de chefs como Martín Berasategui, Ángel León, Dani García y Massimo Bottura.