Mariscos

La 37 edición de Salón Gourmets se ha reafirmado como un escaparate para mostrar la riqueza gastronómica de España. Entre los expositores, pudimos intercambiar con Mariano García, patrón mayor de la Cofradía del Pescador de Isla Cristina, y Director General de la Lonja, que es la lonja por excelencia en el sur.

La gastronomía española es una de la más ricas del mundo por la exquisita calidad y variedad de sabores, colores y aromas de sus productos.  Desde las tapas hasta los platos más tradicionales del país, la gastronomía española ofrece un amplio abanico de experiencias culinarias para complacer y conquistar hasta al paladar más exigente. Así lo demuestra el reconocimiento internacional a los cocineros españoles y a su cocina.

Sobre la selección de la fecha para celebrar el día mundial de la gamba, se dice que estas están totalmente vinculadas a la época navideña pues, en muchas ocasiones, son el plato estrella de las comidas y cenas familiares. Este es un alimento que no necesita presentación, disfrutar de un buen plato de gambas siempre es sinónimo de celebración.

Verano: playas, costas, mucha agua salada, brisa del mar y diversión. Estamos en fechas para salir de la rutina del día a día, y eso incluye nuestro menú. Atrévete con comidas y cenas inolvidables, prueba, por ejemplo, estas propuestas de maridajes entre vinos y platos veraniegos de pescados y mariscos.

Los mariscos son productos ampliamente consumidos a nivel internacional, no solo por su versatilidad y los deliciosos platos que se elaboran a partir de ellos, sino también, por sus propiedades nutricionales.