España

Madrid apuesta por la gastronomía como motor económico y turístico

Hace unos días, la presidenta, Isabel Díaz Ayuso, anunció la creación del Bien de Interés Gastronómico. Las acciones permitieron situar a Madrid como un destino de excelencia en lo que se refiere a la gastronomía, a nivel internacional. Y esa valoración se ha mantenido y se mantiene en la actualidad.

Aceite de Madrid consigue el reconocimiento europeo como Denominación de Origen Protegida

El Aceite de Madrid consiguió el reconocimiento europeo como Denominación de Origen Protegida (DOP), según ha sido publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea la pasada semana. La DOP tiene como objetivo proteger las denominaciones de productos específicos y promover sus características únicas.

Vinos de Jerez: Turismo enológico en primavera

La D.O.P. Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar propone seis planes para los amantes del buen vino en una región con gran patrimonio histórico, cultural y gastronómico.

Vuelven los vinos Doña Isabella con dos nuevas versiones de uva garnacha

El Grupo Marqués de Atrio ha lanzado dos nuevas versiones del vino Doña Isabella, elaborados con uva garnacha. Se trata de Doña Isabella Garnacha y Doña Isabella Garnacha Rosé, y proceden de las viñas viejas del sur de Navarra, cerca de Corella.

Dos hamburgueserías madrileñas, premiadas en el concurso Best Burger Spain 2023

La hamburguesa más original y la segunda mejor hamburguesa a domicilio de España se elaboran en la capital. Así lo dictaminó la Best Burger Spain 2023, competición celebrada el pasado mes de marzo en A Coruña, que premiaba a las hamburguesas más sobresalientes del país.

El arte del jamón ibérico: Julián Martín en Salón Gourmets

La empresa familiar de jamones y embutidos ibéricos de Guijuelo asistirá nuevamente en una de las citas gastronómicas más importantes del sector.

Siete bares y restaurantes con sabor a Madrid

La Guía Repsol ha incluido siete bares, restaurantes y cafeterías de la Comunidad de Madrid dentro de los ‘300 Soletes’ elegidos por todas las provincias de España.

Brasil país invitado de honor de la 36 edición de Salón Gourmets

Del 17 al 29 de abril, Ifema Madrid acogerá la 36 edición de Salón Gourmets.

Iberoamérica en 10 platos, en Madrid

Si algo tiene Iberoamérica (y tiene muchas riquezas) es una oferta gastronómica inigualable, con una gran variedad de alimentos y bebidas y una larga tradición culinaria, junto con las técnicas más vanguardistas, chefs y restaurantes que se sitúan entre las mejores calificaciones mundiales.

España retoma su lugar como segundo productor de cerveza en la Unión Europea

Madrid fue sede de la Asamblea General de Cerveceros de España, donde se dio a conocer que España recuperó en 2022 la segunda posición en producción de la UE con 41,1 millones de hectolitros de cerveza y un notable crecimiento de las exportaciones.

¿Cómo piensan los consumidores españoles sobre la compra de alimentos?

Según la consultora estratégica Oliver Wyman, que mide el sentimiento de los consumidores respecto a la compra de alimentos en seis países europeos, el 93% de los consumidores españoles reconoce que ha modificado sus hábitos de compra de alimentos en el último año.

Restaurante Casa Marcial es elegido como el favorito de los españoles en 2022 según TheFork

El restaurante Casa Marcial, encabeza el ranking Top 100 2022 de TheFork, basado en las opiniones, reservas y visitas realizadas por los usuarios de la app.

España será sede del Congreso Mundial del Vino en 2023

El Congreso de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), con la cita entre los días 6 y 9 de junio, tendrá como sede a España, específicamente Jerez y Cádiz, en la que será la 44 edición del evento.

Estas son las tendencias en la restauración colectiva para 2023

El informe Tendencias en la restauración colectiva 2023, elaborado por la empresa de restauración colectiva Mediterránea, apunta que la caída de la inflación lleva a pensar en un incremento del gasto fuera del hogar en España.

España se posiciona como segunda potencia mundial en investigaciones sobre el vino

En España se han publicado, durante el año 2022, un total de 354 publicaciones científicas sobre el vino, el 5% de ellas, sobre nutrición y dietética

Estas son todas las Estrellas de la Guía Michelin España & Portugal 2023

Se celebró la gala de las Estrellas de la Guía Michelin España & Portugal 2023 y este ha sido calificado como un gran año, ya que con 39 nuevas Estrellas el número total de establecimientos con estas distinciones en la Guía MICHELIN 2023 asciende ya hasta los 289 galardonados (13 tres Estrellas, 41 dos Estrellas y 235 con una Estrella MICHELIN).

Entregados los galardones de la 47ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía

La Real Academia de Gastronomía de España entregaba en el día de hoy los Premios Nacionales de Gastronomía de 2022. El Museo Nacional Centro de Arte de Reina Sofía acogía la gala de estos premios, que celebraban este año su 47ª edición.

La carta de vinos en "Desde 1911"

Ya he hablado en otras ocasiones del grupo Pescaderías Coruñesas, que ha conseguido situar a Madrid como "el mejor puerto de mar en la capital de España", tanto con sus pescaderías como con los restaurantes. Hoy quiero hablar de "Desde 1911", y no de sus pescados y mariscos que, por supuesto, son excelentes, sino de su carta de vinos.

España presidirá la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin)

España ostentará la presidencia de la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin) durante los próximos cuatro años, un "mandato" con el que se pretende reforzar la promoción del turismo vinculado a la viticultura en España, aún muy asociado a los viajeros nacionales.

Croquetas de pollo y jamón para celebrar el Día Internacional de esta tapa

Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, un día que homenajea uno de los platos con más tradición y sabor de la gastronomía española. Hoy te presentamos esta receta de croquetas de pollo y jamón para que no dejes de saborear este delicioso plato en su día.