Si hay una herramienta que ha transformado la forma de cocinar en casa, esa es la airfryer. Desde su llegada, las freidoras de aire han modernizado y simplificado las cocinas, adaptándose a las nuevas tendencias culinarias y a un estilo de vida más ágil. Y, como no podía ser de otra forma, los ingredientes han evolucionado con ella. Incluso las especias han encontrado un nuevo espacio donde reinventarse y potenciar los platos caseros.
Lee también: Las especias de Carmencita conquistan Starbucks
¿Por qué las especias necesitaban adaptarse a la freidora de aire?
Para responder a esta demanda, marcas como Carmencita han lanzado una línea de sazonadores específicamente diseñados para freidora de aire. Porque, aunque miles de recetas pueden prepararse en una airfryer, el éxito depende no solo del sabor, sino también de la textura. Cuando horneamos especias, es habitual que se resequen o pierdan intensidad, pero algunas marcas han logrado fórmulas que mantienen aroma y frescura, adaptándose a los tiempos y temperaturas de este tipo de cocinado.
Pollo, pescado, verduras y patatas siguen siendo los ingredientes estrella de la airfryer, un sistema que permite cocinar tanto alimentos frescos como precocinados —cuya demanda no deja de crecer—. Y gracias a las especias adecuadas, esos platos pueden conservar un sabor vivo y perfectamente equilibrado.
Menos aceite pero más sabor
Además, la airfryer ayuda a resolver uno de los grandes retos de la cocina española: el exceso de aceite. Cocinar con menos grasa —y con mayor ahorro, dada la subida del precio del aceite— es posible sin renunciar al sabor, al aroma ni al color. La reinvención de las especias permite que los platos resulten más ligeros, pero igual de apetecibles.
En esta línea, los sazonadores de Carmencita destacan por sus mezclas frescas y aromáticas, pensadas para aportar profundidad y realzar el sabor original de los alimentos sin quemarse ni perder intensidad.
¿Quieres leer más sobre este tema? Adiós al aceite: menú a base de airfryer
