El hábito viral de tomar aceite de oliva antes de dormir genera debate por sus beneficios reales en salud digestiva y metabólica.
Grandes Pagos de Olivar celebra su XX aniversario con un estuche de la cosecha 25/26. Siete AOVEs únicos presentados en Madrid con un menú de Miguel Vidal que ensalza el origen y el terroir.
¿Qué aceite usar para cada plato? Desde el intenso Picual al delicado Arbequina, pasando por aceites de sésamo, soja o cacahuete, esta guía práctica te orienta para elegir la grasa vegetal perfecta según la receta y el método de cocción. ¡Descúbrelo todo en Excelencias Gourmet!
Descubre cómo Mendoza potencia el oleoturismo con el plan Mendoza Oliva Bien. Gabriela Testa, presidenta del EMETUR, detalla la estrategia para convertir al aceite de oliva en el nuevo embajador turístico junto al vino tras ganar el Premio Excelencias 2026.
Con un firma compromiso con la calidad y la creatividad joven, Aceites Abril lanza la IV edición de Talentos by Abril, un certamen para estudiantes de cocina.
Cuando horneamos especias, es habitual que se resequen o pierdan intensidad, pero algunas marcas han logrado fórmulas que mantienen aroma y frescura, adaptándose a los tiempos y temperaturas de este tipo de cocinado.
El Día Mundial del Olivo reivindica el papel esencial de este cultivo en la salud, la economía rural y la gastronomía mediterránea, además de su impacto ambiental y cultural.
Empieza el X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, una cita que reúne chefs de cinco países, alrededor de conferencias y muestras que celebran la cocina como patrimonio.
El aceite de oliva Alma Arauco by MORE, producido en el Desierto de Atacama, fue premiado en los Joota Awards 2025 de Tokio como el mejor del hemisferio sur. Tras conquistar Asia, prepara su llegada a Europa, consolidando a Chile como potencia emergente en aceites extra vírgenes de calidad.
Los museos gastronómicos son parte imprescindible del turismo gastronómico en España. En ciudades con productos tan emblemáticos como el aceite, la sidra o la trufa, estas instalaciones invitan a conocerlos de cerca desde su elaboración, historia y catas.
Del 18 al 19 de junio, la Universidad de Córdoba acoge Mundolivar 2025, el mayor congreso internacional de olivicultura y elaiotecnia, con 1.400 profesionales, debates y ponencias centrados en la innovación y la sostenibilidad del sector.
Descubre cómo el food fashion convierte la gastronomía en tendencia de moda. Desde Aitana hasta Louis Vuitton Café, cuando el estilo se sirve en el plato.
El viernes 30 de mayo se desarrollará el Encuentro Educativo Gastronómico "OLIVOS: COCINA Y COSECHA"
La World Olive Oil Exhibition (WOOE) 2025 trancurrirá el 11 y 12 de marzo venideros en IFEMA Madrid.
El aceite de oliva de Andalucía registró en 11 meses una facturación récord en exportaciones al superar los 4 mil millones de euros
Si alguna vez te has preguntado si los números que aparecen en las botellas de aceite de oliva son un indicio de lotería o de adivinación, la respuesta es que aunque sí resulta una señal, se trata de una relacionada con la calidad del producto, que funciona como una guía para los mercados españoles.
