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Conoce los eventos gastronómicos que tendrán lugar en Ciudad de México este 2024

Desde eventos temáticos dedicados a resaltar productos como el vino o el chocolate hasta degustaciones de alta cocina, y bebidas emblemáticas como el agave, la Ciudad de México será sede este 2024 de una serie de emocionantes eventos gastronómicos para deleitar los paladares más exigentes.

Tetra Pak impulsa campaña en Argentina enfocada en reivindicar el consumo de vino en sus envases, desafiando estigmas

En un país donde la cultura del vino fue asociada muchas veces exclusivamente a expertos en la materia, Tetra Pak desde hace dos años impulsa una campaña enfocada en reivindicar el consumo de vino en envases Tetra Pak, desafiando estigmas y resaltando los beneficios que esta presentación ofrece a los consumidores.

‘De Segovia a tu mesa’ premia a las empresas e instituciones del sector alimentario

El sector alimentario de Segovia se vestirá de gala el próximo 29 de febrero de 2024. La iniciativa ‘De Segovia a tu mesa’, impulsada por Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural, en colaboración con la Federación Empresarial Segoviana (FES), y el patrocinio de Nanpro y del Ayuntamiento de Carbonero el Mayor, celebrará la entrega de reconocimientos de la primera edición de los Premios ‘De Segovia a tu mesa’para 

Nuevo contrato favorecerá comercialización de siropes, licores y mezclas en Cuba

La Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) firmará este mes de enero un contrato con el Grupo General Fruit S.r.l, Polot 1882 que permitirá la comercialización de sus líneas de siropes, puré de frutas, infusiones, salsas y concentrados de frutas, entre otros productos en la Isla, trascendió en esta capital.

Puerto Morelos acogerá el tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano que se desarrollará en febrero próximo

El tercer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano está previsto para el próximo mes de febrero, en Puerto Morelos. El evento tiene como objetivo destacar la riqueza culinaria de la región y promover los platillos auténticos que caracterizan al Caribe Mexicano.

The Red Llama, el nuevo restaurante peruano inaugurado en Colorado, Estados Unidos

En el inicio del año 2024, Perú ha dado comienzo a este año bisiesto de una manera exitosa. A nivel internacional, se ha inaugurado un nuevo restaurante peruano en Estados Unidos, específicamente en el estado de Colorado, logrando un gran éxito con un público completamente abarrotado.

¿Qué es el 007 Flavour Aladin? El implemento gastronómico del que todos hablan

El 007 es una pistola aromatizadora que genera vapor aromático al instante para rellenar envases (campanas) con vapor aromático o crear pompas para servir en copas y platos y aromatizar recipientes, platos, etc.

Oviedo: Capital Española de la Gastronomía 2024

Oviedo: Capital Española de la Gastronomía desde el día 1 de enero de 2024

En el corazón de Asturias, Oviedo se erige como un bastión culinario que deleita a los paladares más exigentes y cautiva con una rica tradición gastronómica. Este encantador rincón de España ha sido honrado como Capital Española de la Gastronomía 2024, un título que destaca su legado culinario excepcional.

Naranjas La Torre inaugura la campaña de cítricos 2024

Naranjas La Torre es una empresa familiar con 37 años de experiencia, líder en el sector gracias a la venta de naranjas y mandarinas online. Burriana es su epicentro y, como cada año, ha iniciado la campaña de cítricos con el auténtico sabor de las naranjas de Valencia.

Veganuary 2024: se acerca el reto y cada vez gana más seguidores

Sólo quedan unas horas para el inicio del reto que propone la ONG Veganuary en todo el mundo: probar a comer vegano durante el mes de enero. Este año celebran su décimo aniversario. La primera campaña Veganuary tuvo lugar en enero del 2014.

La paella valenciana: la receta tradicional más buscada por los españoles en Google en 2023

Si por algo es conocida España es por la riqueza gastronómica que reina en todas sus regiones. No obstante, hay recetas que suscitan un interés especial a los usuarios, como la paella valenciana. Esta elaboración típicamente valenciana acumula casi 4 millones de búsquedas en Google en los últimos 12 meses, según el informe realizado por agenciaSEO.eu.

Cervezas y amigos, la combinación perfecta según el 73% de los españoles

Un estudio elaborado por Cervezas San Miguel en colaboración con More Than Research confirma que para el 70% de los españoles, compartir tiempo con seres queridos mejora su día. Además, el estudio revela que la cerveza es la opción preferida por seis de cada diez españoles en sus momentos de ocio.

Resumen 2023: ¿cuáles fueron las 10 noticias que más se leyeron este año en Excelencias Gourmet?

El año 2023 ha sido un período de transformación y desafíos a nivel global. En las páginas de Excelencias Gourmet hemos publicado sobre los más varados temas, desde eventos gastronómicos hasta recetas fáciles y sencillas. Por acá te dejamos un resumen de los contenidos que más llamaron la atención de nuestros lectores en este año.

¿Cuáles son las bodegas favoritas del reconocido como mejor sumiller de España?

Raúl Miguel Revilla, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2023 al mejor sumiller, lleva más de dos décadas al frente de la bodega de uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid, Zalacaín. Al preguntarle a esta enciclopedia de la sommelería sobre sus vinos preferidos, estas fueron algunas de las bodegas y DO que mencionó:

HIP – Horeca Professional Expo (19-21 febrero 2024, IFEMA MADRID)

8va edición de HIP: México, líder mundial en el sector turístico y hostelero, será el protagonista

El territorio latinoamericano será el país invitado de HIP 2024, por ser impulsor a nivel global de la transformación del Horeca y de significativas inversiones en restaurantes y hoteles en España

Los sabores del 2023: tendencias gastronómicas que estuvieron en auge este año

El mundo culinario ha sido testigo de una verdadera revolución este año, con tendencias que han llevado a los paladares a nuevos horizontes. Desde exóticas fusiones hasta enfoques más conscientes, el 2023 ha sido un año emocionante para los amantes de la buena comida, pues ha traído consigo una serie de tendencias que despiertan los paladares y desafían las expectativas culinarias. Fusión Global: El Arte de Mezclar Culturas

Hotel Nacional de Cuba festeja su aniversario 93

El Hotel Nacional, operado por el grupo hotelero Gran Caribe, ha recuperado algunas de sus instalaciones, dígase la piscina original, el restaurante La Barraca, y el Bar Mirador Capablanca, reconocido como una de las mejores visitas de la ciudad.

Resaltan potencialidades comerciales de vermuth producido en Cuba

Las Mujeres de la Viña: productoras, al frente de sus viñedos y elaboradoras de vinos

Las Mujeres de la Viña es una ONG que agrupa a mujeres productoras que, por una u otra razón, quedaron al mando de sus viñedos. Son más de dos decenas las integrantes de esta iniciatuva que surgió en Mendoza, Argentina, a partir de 2019. Dentro de sus miembros, hay historias particulares como la de María Elena Salomón quien recibió viñedos y no sabía cómo manejarlos.

3 jóvenes enólogos revolucionan las bodegas argentinas

La enología como ciencia y ese conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de los vinos ha trascendido de generación en generación y hoy, los más jóvenes se hacen cargo de retadores proyectos. A continuación, presentamos tres nombres que de seguro sonarán mucho y hoy son considerados promesas argentinas en el campo de la enología: