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Jordi Vidal elaborará un menú especial para el Goût de France

Goût de France ha invitado ha participar, por segundo año consecutivo, a Jordi Vidal, chef y propietario del restaurante La Guspira, de Linyola, al día mundial de la gastronomía francesa que se celebrará el día 21 de marzo, y al que participarán más de 3000 chefs de todo el mundo.

David Andrés lanza su primer libro "De la alta cocina a tu casa"

David Andrés, jefe de cocina del restaurante ABaC de Barcelona y ganador por tercer año consecutivo del concurso S.Pellegrino Young Chef España y Portugal, lanza el próximo 20 de marzo su primer libro "De la alta cocina a tu casa", una recopilación de recetas de platos suculentos, sanos y con ingredientes de proximidad sin olvidar la cocina tradicional.

Deliveroo y Agatha Ruiz de la Prada se unen por una causa solidaria

Agatha Ruiz de la Prada, diseñadora de moda española que triunfa a nivel internacional ha querido colaborar con Deliveroo por una buena causa, diseñando y adaptando la icónica chaqueta “uniforme” que llevan los repartidores de comida a domicilio. Estas 5 prendas, serán subastadas y los beneficios se destinarán a la Asociación Nuevo Futuro que trabaja en pro de los niños y jóvenes.

El Mejor Sumiller de España se eligirá en el 32 Salón de Gourmets

El Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, donde más de 50 profesionales del sector se enfrentarán a diferentes pruebas técnicas para alzarse con el título de Mejor Sumiller de España se celebrará el 9 de mayo en el marco del 32 Salón de Gourmets.

Gastro Quality Taste un sello que identifica productos preferidos

Gastro Quality Taste es el nuevo sello desarrollado por la Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor) para distinguir a los productos alimenticios que tienen más aceptación por los consumidores basándose en sus cualidades organolépticas (sabor, olor, textura, aspecto y valoración global).

Entregan los Premios Excelencias Cuba 2017

Con una gala homenaje en la sala Covarrubias del Teatro Nacional, el Grupo Excelencias celebró en la noche de este jueves 22 de febrero la séptima edición de los Premios Excelencias Cuba, un justo reconocimiento a personalidades, organismos e instituciones que año tras año contribuyen al desarrollo de la Isla en diversos sectores.

Nuestro Grupo se distingue: Desayunos de Excelencia

El Grupo Excelencias suma una nueva aventura a todas las iniciativas que han definido su quehacer en Cuba, el Caribe y las Américas por más de 20 años. Con el debut de los Desayunos Excelencias nuestra organización da un paso más hacia la integración de cultura, conocimiento, fraternidad y buen gusto que ya nos distingue.

HIP 2018 entrega "Los Óscar" de la Hostelería

Este 20 de febrero, en el transcurso de una cena de gala, fueron entregados los nuevos Óscar para el sector de la hostelería, los Horeca New Business Models Awards, que se celebran en el marco de HIP 2018. Estos galardones reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas que apuestan por la innovación en el sector Horeca enfocándose en las áreas de modelos de negocio, nuevos productos, equipos, gestión de la comunicación, procesos operativos, marketing o experiencia de cliente.

Grupo Excelencias expone detalles de sus Premios en Cuba

La conferencia de prensa referida a los Premios Excelencia Cuba 2018 tuvo cita en el Restaurante Destino de Miramar, con vista a su séptima Edición pronta a realizarse el jueves 22 de febrero a las 8:30 pm en la Sala Covarrubias del Teatro Nacional.

Espeto malagueño será Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco

La Comisión de Cultura del Senado ha aprobado este lunes 19 de febrero por asentimiento una declaración institucional para que la candidatura del espeto de sardinas entre a formar parte de la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Entregarán Premios Excelencias 2017 en Cuba

Los Premios Excelencias se han convertido en un referente en el ámbito del turismo y la gastronomía en Iberoamérica. Con ediciones anuales en tres países -España, México y Cuba, donde próximamente se realizará la séptima edición- la cita tendrá lugar el jueves 22 de febrero a las 20:30 horas en la Sala Covarrubias del Teatro Nacional de Cuba.

Tendencias gastronómicas y sabores que se impondrán en 2018

En varios artículos hemos comentado las tendencias gastronómicas y de alimentación que expertos y especialistas del sector consideran que se impondran en 2018. En esta oportunidad McCormick & Company, Incorporated y Ducros, han publicado los contenidos de su informe "Tendencias en Sabores 2018 McCormick y Ducros". Este informe anual identifica y detalla de forma exhaustiva los últimos ingredientes, técnicas y conceptos culinarios que se impondrán tanto en restaurantes como en hogares y comercios de alimentación de todo el mundo.

7 claves de Instagram Stories para restaurantes

Hoy día Instagram es una red social muy importante para la estrategia de cualquier restaurante. Se podría decir incluso que ha cambiado la relación digital de los restaurantes con los clientes y es que, cuando se utiliza eficazmente puede traer grandes beneficios para tu establecimeinto. En particular las historias de Instagram Stories pueden ser la herramienta perfecta para captar nuevos comensales.

Campeonato de los mejores quesos de España 2018. Convocatoria

La mayor concentración de quesos de España tendrá lugar del 7 al 10 de mayo en la 9 edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018, que se celebrará en el 32 Salón de Gourmets.

¿Cómo es el desayuno en España?

Los españoles apenas dedicamos 11,2 minutos del día al desayuno, una comida que cada vez realizamos de forma más ligera, poco variada y nutricionalmente incompleta, según se concluye de la presentación del estudio "Estado de situación sobre el desayuno en España", que ha tenido lugar este 13 de febrero en el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad (MSSSI).

Solán de Cabras acerca el agua mineral natural a la alta gastronomía de la mano de Mario Sandoval

Solán de Cabras, la marca de agua de referencia de Mahou San Miguel, en colaboración con el chef dos estrellas Michelin Mario Sandoval, ha puesto en marcha su proyecto de creación de cultura del agua mineral natural, con el fin de profundizar acerca del valor que el uso de este tipo de aguas tiene en la alta gastronomía.

Solán de Cabras un agua mineral natural con más 225 años de historia

En el marco de la puesta en marcha del proyecto que desarrolla la marca de agua Solán de Cabras, en colaboración con el chef dos estrellas Michelin Mario Sandoval, con el fin de profundizar acerca del valor que el uso de este tipo de aguas tiene en la alta gastronomía, Mario Patiño su brand manager, expone detalles del proceso por el que transita el agua desde el manatial hasta su embotellamamiento. Además, comenta sobre el origen e historia de la marca y las caracteristicas fundamentales y diferenciadoras del producto.

Grupo Excelencias-presentacion-productos-feria-internacional-del libro-la-habana-cuba

Presentan revistas de Grupo Excelencias en Feria Internacional del Libro, Cuba

Dentro de la programación de la Feria Internacional del Libro de La Habana, el stand de Publicaciones Periódicas ubicado en La Cabaña presentó, este jueves 8 de febrero, los productos impresos del Grupo Excelencias.

Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España. Convocatoria

Se acaba de abrir la convocatoria de la IV edición de los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España, organizados por Rutas del Vino de España con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo y Turespaña, con el objetivo de promover las mejores iniciativas enoturísticas.

Premiados de los Culinary Action Startup Prizes 2018.

Los premiados de los Culinary Action Startup Prizes 2018 se dieron a conocer durante la segunda jornada del V Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action que se celebró el pasado 5 y 6 de febrero en el Basque Culinary Center, San Sebastían.