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Dulce: Las recetas de los grandes maestros de la pastelería española

Dulce, el libro en cuyas páginas se unen los maestros de la respostería española ha sido presentado este 18 de diciembre en Madrid por su coordinador, Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, como una reivindicación de la revolución silenciosa que se ha producidoen la cocina dulce.

Paraguay estrena I Recetario Moringa y convoca al Reto Moringa 2017

Yguá Moringa ha publicado el I Recetario Moringa, un libro cuyo hilo conductor es esta planta, conocida como el árbol de la vida, porque sus hojas contienen todos los nutrientes y antioxidantes en la proporción necesaria para el ser humano.

Premio Alimentos de España al Mejor Queso- 2017-queso-Don-Crisanto

Ganadores del Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2017

Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) ha dado a conocer los ganadores del Premio Alimentos de España al Mejor Queso 2017, un certamen que reconoce y promociona a los mejores quesos que se elaboran en el país.

Panamá oficialmente Ciudad Creativa de la UNESCO

La Ciudad de Panamá fue presentada este viernes oficialmente como Ciudad Creativa de la UNESCO en Gastronomía, en un acto que realizado en la sede de la Alcaldía de la ciudad. Panamá fue admitida en la red de ciudades creativas de la UNESCO el pasado 31 de octubre, y es la primera en Centroamérica con la distinción.

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Leonor Espinosa recibe el Basque Culinary World Prize 2017

La chef colombiana Leonor Espinosa ha recibido el Basque Culinary World Prize 2017 este miércoles durante una Gala celebrada en el Tabakalera, el centro internacional de cultura contemporánea de San Sebastián.

España busca representante para el certamen culinario Bocuse d'Or

La Academia Nacional Bocuse d'Or España, presidida por el ocho estrellas Michelin Martín Berasategui, organiza el día 14 de enero en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid la elección del candidato que representará a España en el certamen europeo Bocuse d'Or 2018.

Nuevo Récord Guinness del asado con cuero más grande del mundo

Tras una primera marca lograda en 2008 en Montevideo, Uruguay vuelve a ostentar el Récord Guinness del asado con cuero más grande del mundo al conseguir la cifra final de 10.141 kilos de carne asada en unas parrillas gigantes de la ciudad de Minas, al sur del país.

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Pizza napolitana declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

La Pizza napolitana ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por el Comité del Patrimonio Mundial del organismo cultural de la ONU, reunido en la isla surcoreana de Jeju.

Equipo italiano gana el I Concurso Internacional Cocinando con Trufa

El equipo italiano, formado por el Chef Marco Acquaroli y su ayudante Giorgia Loda, se ha proclamado este martes como "Campeón Mundial de Cocina con Trufa", en Soria. El título lo obtuvo tras ganar el I Concurso Internacional de la Trufa, organizado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León.

Rafael Ansón, recibe el Premio Faro 2017

La Casa de Melilla en Madrid ha entregado a Rafael Ansón Oliart, presidente de la Real Academia Española de la Gastronomía, su distinción más importante, el Premio Faro 2017.

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Panamá: Ciudad Creativa en Gastronomía de la UNESCO

Panamá será presentada como Ciudad Creativa en Gastronomía de la UNESCO el 15 de diciembre, en un acto que se realizará en la sede de la Alcaldía de la ciudad. Panamá fue admitida en la red de ciudades creativas de la Unesco el pasado 31 de octubre, y es la primera en Centroamérica con la distinción.

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Restaurante Trigo: trabajo y constancia premiados con una estrella Michelin

El restaurante Trigo, de Valladolid, gestionado por el cocinero Víctor Martín y su mujer Noemí Martínez, responsable de sala y sumiller, recibió una Estrella Michelin en la edición de 2018. Con este galardón ya son una decena los fogones de Castilla y León reconocidos con esa distinción.

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Entrega de los XI Premios Nacionales de Hostelería

Los XI Premios Nacionales de Hostelería se celebraron ayer en el Teatro Liceo de Salamanca, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Asociación de Hostelería de Salamanca.

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Eneko Atxa, nuevo embajador de #MaresParaSiempre de MSC

La ONG internacional Marine Stewardship Council (MSC) presentó el pasado lunes en el Florida Retiro de Madrid con motivo de su vigésimo aniversario la campaña #MaresParaSiempre que busca promover el consumo de pescado sostenible.

El barista de Cafés Candelas, Rubén Sánchez, elaborará café durante el XVI Congreso Internacional de Protocolo

El barista de Café Candelas, Rubén Sánchez, estará presente en el XVI Congreso Internacional de Protocolo, Comunicación Corporativa, Imagen Personal y Organización de Eventos.

Guía Michelin 2018: Abac y Aponiente nuevos triestrellados de España

La Guía Michelin España y Portugal 2018 ha presentado en el hotel The Ritz-Carlton Abama del sur de Tenerife las novedades de este año. Durante el evento se dieron a concocer los restaurantes laureados en esta edición: 11 restaurantes con 3 estrellas Michelin, 30 con 2 galardones y 177 con una “macaron”.

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Bíbelo: un proyecto para comerse el mundo del aceite

Bíbelo, el Aceite de Oliva Virgen Extra firmado por Martín Berasategui, ha sido lanzado al mercado este 16 de noviembre. Es un nuevo producto de cualidades excepcionales, capaz de conquistar a todos los públicos y que se presenta en un envase cómodo y revolucionario, un biberón.

Tarjetas de Cortesía, un sabroso regalo en San Juan Bar and Grill

San Juan Bar and Grill propone Tarjetas de Cortesía por valores de 25, 50 y 100 cuc. Al adquirir estas tarjetas usted podrá obsequiarlas a sus amistades y seres queridos o simplemente reservar para una cena especial en este sitio habanero.

Guía Repsol 2018 presenta sus nuevos soles

La nueva Guía Repsol acaba de salir al mercado con una nueva filosofía que apuesta por una línea más moderna y con el objetivo de convertirse en el referente del que ellos definen como slow travel. DSTAgE y Disfrutar se erigen como los nuevos tres soles.

Jordi Vidal, nuevo miembro de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa

El chef leridano Jordi Vidal ha sido designado como nuevo miembro de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa (Jeunes Restaurateurs d’Europe) .