Grupo Excelencias presenta sus revistas dedicadas a La Habana en sus 500 años

Creado: Jue, 21/11/2019 - 13:00
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Jorge Ignacio Coromina
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El Grupo Excelencias presentó este 20 de noviembre en los salones del Gran Teatro de La Habana Alicia Alonso, una edición especial de la revista Excelencias Turísticas del Caribe dedicada al aniversario 500 de la fundación de San Cristóbal de La Habana, el número 70 de Excelencias Gourmet y el 48 de Arte por Excelencias.

La velada estuvo presidida por José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias; Luis Carlos Góngora, vicepresidente del Consejo de la Administración Provincial de La Habana; la pintora, escritora y promotora cultural Ileana Mulet, una de cuyas obras engalana la portada de Arte por Excelencias; Mabel Muñiz Ocaña, directora de Producciones Abdala; José Luis Estrada, editor de Excelencias Turísticas del Caribe; y Alexis Triana, director ejecutivo de Arte por Excelencias.

Entre los más de dos centenares de asistentes se encontraban también el pianista y Premio Nacional de la Música Frank Fernández; la bailarina Viengsay Valdés, directora artística del Ballet Nacional de Cuba; la gloria del deporte cubano Ana Fidelia Quirot; Reynaldo González Zamora, Premio Nacional de Literatura; y numerosos miembros del cuerpo diplomático acreditado en La Habana.

"Cuando hablamos de La Habana, cuesta mucho más trabajo poder mostrar todo lo que se ha hecho, porque realmente ha sido mucho. Cuesta mucho trabajo mostrar lo que otras pequeñas ciudades se ve con luz propia, por su brillantez y porque todo está junto. Aquí en La Habana, poder ver todo lo que se ha hecho durante estos años, para que La Habana brille con luz propia, no tiene precio", dijo el presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, a los asistentes a la presentación.

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José Carlos de Santiago.
 

La edición 70 de Excelencias Gourmet constituye homenaje a la gastronomía habanera y al medio milenio de la fundación de esta ciudad. En sus textos se desborda todo el sabor de la capital cubana, desde algunos de sus platos tradicionales o contemporáneos hasta las memorias del IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, celebrado entre el 25 y el 27 de septiembre en el emblemático cabaret Tropicana y que también celebró el onomástico de La Habana.

Entre los trabajos destaca La Habana, escenario de la Gastronomía y la Coctelería cubanas de Rafael Ansón Oliart, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía o Degustar los 500, en el que seis reconocidos chefs del sector Horeca en el contexto iberoamericano, proponen una receta de su creación inspirada en la ciudad. Ellos son las chefs dominicanas María Marte (2 estrellas Michelin) e Inés Páez, Chef Tita (Jurado de MasterChef República Dominicana), y los españoles Nacho Manzano (restaurante Casa Marcial, **Michelin, 3 soles Repsol), Susi Díaz (La Finca, *Michelin, 2 soles Repsol), Javier Olleros (Culler de Pau, *Michelin, 2 soles Repsol) y Jordi Guillem, subcampeón mundial de heladería en 2016 y 2018.

Te invitamos a descargar la publicación aquí.

"La edición especial de Excelencias Turísticas es una revista que sintetiza a La Habana; está llena de símbolos, de personajes. Hubo muchas contribuciones, entre ellas la del Grupo Excelencias, con un gesto verdadero, sincero, por acompañar a esta ciudad", afirmó por su parte Luis Carlos Góngora, vicepresidente del Consejo de la Administración Provincial de La Habana.

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José Carlos de Santiago junto a las revistas presentadas.
 

El número especial de Excelencias Turísticas del Caribe dedicado a la capital cubana contiene, entre otros trabajos sobre el patrimonio cultural e histórico de San Cristóbal de La Habana, una entrevista al principal hacedor de las obras de restauración emprendidas en esta urbe Patrimonio Cultural de la Humanidad: el doctor Eusebio Leal Spengler. Arte por Excelencias número 48, por su parte, también resalta en sus páginas el acontecimiento que ha estremecido a la ciudad en los últimos días, incluyendo un hermoso encarte titulado "Hoy mi Habana".

Ambas publicaciones contienen dos hermosos regalos de Producciones Abdala: un DVD con el documental Leal al tiempo, dirigido por Luis Alberto García (Excelencias Turísticas del Caribe) y un CD con el fonograma De amor a La Habana, del cantautor Amaury Pérez Vidal (Arte por Excelencias).

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Participantes en la presentación de las Revistas Excelencias.
 

Miembros de las sedes diplomáticas de Costa Rica, Argentina, Ecuador, Colombia y la República del Congo asistieron a la presentación, así como representantes de Habanos S.A., en la figura de su copresidente, el señor Luís Sánchez-Harguindey; la empresa Los Portales, La Pradera, ARTEX, Air Europa, Bodegas Torres, Alianza & Companies y el Grupo Palco.

También nos honraron con su presencia la empresa Caracol, Proquímia, la empresa Actuar, la EGREM, la Asociación de Cantineros de Cuba, la Escuela de Hotelería y Turismo y la Escuela de Culinaria.

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