Premios Excelencias Gourmet: tributo a la memoria (IV)

Creado: Dom, 17/01/2016 - 23:31
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Premios Excelencias Gourmet: tributo a la memoria (IV)

La X Edición de los PREMIOS EXCELENCIAS 2014 tuvo lugar el miércoles 28 de enero de 2015 en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2015, en Madrid, España. En esta ocasión se distinguieron a 32 proyectos y personalidades en diferentes categorías de premios, todo ellos con una trayectoria destacada en los ámbitos del turismo, la cultura y la gastronomía.
Acompañaron en el acto de entrega al Presidente del Grupo Excelencias, D. José Carlos de Santiago, D. Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de la gastronomía española y D. Alfonso Marín Caffarena, Secretario General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, quienes entregaron de conjunto los Premios Excelencias Gourmet.

 


PREMIOS EXCELENCIAS GOURMET 2014


-Iberostar Hotel & Resorts
Por el proyecto “Iberostarchef on Tour”, el cual permitió exportar a República Dominicana, Cuba y México la más alta cocina española, de la mano de 16 prestigiosos chefs que suman más de 20 estrellas Michelin. Recogió el premio: José Antonio González,  Vicepresidente.
-Come. Festival Internacional de Sabores de Jalisco
Por promocionar el Estado con la gastronomía, uniendo el sector público y privado. Recogieron el premio: Enrique Ramos Flores, Secretario de Turismo y Juan José Tamayo, Presidente-fundador de Come.


-GASMA
Por su proyecto de formación universitaria dirigido al desarrollo del sector gastronómico del arco mediterráneo. Recogieron el premio: Cristina Pamies y Enrico Canella, fundadores.


-Iberica Restaurants
Por su proyecto de promoción de la gastronomía española, en Reino Unido. Recogió el premio: Honorio Fernández. Consejero de Iberica Restaurants y Director General de streetXO


-Panamá
Por el proyecto “Panamá Gastronómica” y “Copa Panamá Gastronómica”. Recogió el premio: Elena Hernández, Presidenta


-Julio Valles Rojo
Por su labor como fundador y presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación. Recogió el premio: JULIO VALLES

 



PREMIOS EXCELENCIAS GOURMET INDIVIDUALES


-Miguel Sierra.
Chef Pastelero de Excelencia. Recogió el premio: Miguel Sierra


-Manuela Romeralo
Sumiller de Excelencia. Recogió el premio: Manuela Romeralo


-Estanis Carenzo
Chef de Excelencia. Recogió el premio: Estanis Carenzo


-Begoña Rodrigo
Personaje Gourmet de Excelencia. Recogió el premio: Begoña Rodrigo

 


PREMIOS EXCELENCIAS GOURMET CUBA


El Grupo Excelencias entregó los Premios Excelencias Cuba 2014 a destacadas personalidades e instituciones cubanas por sus sobresalientes aportes en el ámbito sociocultural, económico y turístico, en una gala realizada en el Salón 1930 del Hotel Nacional de Cuba.
La Gala contó con la presencia, entre otros distinguidos invitados, de los Excelentísimos señores Francisco Montalbán, Edgar Ponce Iturriaga y Jean Víctor Geneus, Embajadores Extraordinarios y Plenipotenciarios de España, Ecuador y Haití en Cuba respectivamente. Además, también estuvieron el Agregado militar de la Embajada de España, José Pardo de Santayana y Fernando Rojas, Viceministro cubano de Cultura.


-Don José Pablo Navarro Campa
Por su consagración de toda una vida para mantener el prestigio de uno de los productos insignias de Cuba, el Ron Ligero Cubano, hijo genuino de una herencia de siglos, transmitida de generación en generación por los maestros roneros, quienes han ideado una fórmula secreta que dominan muy pocas personas


-Proyecto Saborear lo Cubano de la Compañía Turística Habaguanex
Por su labor de rescate y promoción del patrimonio gastronómico cubano, indagando en el pasado desde la contemporaneidad, y con el decisivo apoyo del doctor Eusebio Leal Spengler, Historiador de La Habana


-Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería
Por su labor de formación y capacitación a casi un millar de alumnos, cubanos y extranjeros, y su trabajo de investigación y producción de bombonería fina artesanal cubana, proyecto que constituyó el primer paso en la inserción del chocolate en el mundo gourmet cubano.


-Estuches Stella de Bombones Artesanales con Pinturas de Zaida del Río
Por ser un proyecto que logra la combinación de las pinturas de la destacada artista cubana Zaida del Río, con el genuino caco cubano transformado en extraordinarios bombones artesanales, expuestos ambos en un maravillosos estuche del que puede degustar y admirar en productos lo más sublime de la creatividad de las manos cubanas


-Festival Varadero Gourmet
Por su trabajo a favor de la cultura gastronómica cubana gracias a la imbricación de diferentes instituciones como Palmares, Mintur, Formatur, Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba y el Club de Cantineros de Cuba, entre otros


-Eco-Restaurante “El Romero”
Por su trabajo como restaurante ecológico con una cocina de autor que utiliza recursos y alimentos locales, tanto silvestres, como producidos con técnicas sustentables, constituyendo un importante promotor del respeto al medio ambiente y la alimentación sana

Los premios Excelencias correspondientes al año 2015 serán entregados el día 20 de enero en el marco de Fitur 2016, en el Pabellón 3, área de conferencias, pasillo A. Durante este importante evento puede visitarnos en el pabellón 3, stand B 17.

Más información sobre los Premios Excelencias en: http://www.caribbeannewsdigital.com/premios_excelencias/index.html
 

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