Habana 500

Sep 27, 2019
"¿Por qué la cocina cubana puede ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de Cuba?" fue el nombre del panel moderado por Gladys Collazo, directora del Consejo Nacional de Patrimonio Cultural, que...
Sep 26, 2019
Segunda jornada del IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet: aprendizajes y experiencias se consolidan, se comparten en pleno. Sí, se habla de gastronomía, pero no desde la mera...
Sep 25, 2019
La IX edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet cumplimentó su primera jornada de actividades en el Salón Arcos de Cristal del Cabaret Tropicana, en La Habana, con la...
Sep 16, 2019
El otorgamiento a La Habana, en 2018, de Capital Iberoamericana de la Coctelería, por parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, es resultado legítimo del quehacer de todos los cantineros...
Ago 28, 2019
José Carlos de Santiago, Presidente del Grupo Excelencias y Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) conversó recientemente con Rafael Ansón, Presidente de la AIBG, sobre el...
Ago 14, 2019
Por sus delicadas texturas, valores nutricionales, y sutiles aromas y sabores, los productos del mar se encuentran inevitablemente asociados a la cocina de esmerada factura y al refinamiento que...
Ago 07, 2019
De antaño les viene a los habaneros el gusto por los alimentos que el mar proporciona. Desde muchísimo antes que las carnes blancas se pusieran de moda para la cultura alimentaria y gastronómica, en...
Jul 15, 2019
El Grupo Excelencias, fiel a la tradición de casi una década, convoca oficialmente a participar en el IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, a celebrarse entre los días 25 y 27...