TASTE 2026 regresa a Florencia del 7 al 9 de febrero para celebrar su 19ª edición. Organizado por Pitti Immagine, el festival reunirá a más de 750 empresas en la Fortezza da Basso
Bajo el lema “True Food”, TASTE 2026 se centrará en la también llamada comida real, de manera que supone una invitación a la autenticidad, la calidad de las materias primas y la credibilidad de los procesos productivos, reivindicando una forma de entender la alimentación saludable que va más allá del producto final.
Al respecto, el director general de la cita Raffaello Napoleone defiende:
“La verdadera comida es lo que nuestros compradores buscan y encuentran en Taste, un evento que siempre ha mantenido una identidad fuerte y concreta dentro del panorama de las ferias gastronómicas y enológicas”.
Sobre el concepto se profundizará no solo en materia expositiva, articulado a través del Taste Tour, sino también mediante charlas, encuentros y eventos paralelos que invitan a reflexionar sobre el presente y el futuro de la alimentación. Tendrá, además, la sección Taste Spirits, la cual se halla en expansión y reunirá esta vez a una treintena de marcas de ginebra, vermut, amargos y licores artesanales, con especial atención a pequeños productores y proyectos de autor. Todo ello se contará también a través de la fotografía como guiño al arte que caracteriza a Pitti Immagine.
TASTE 2026: Florencia se convierte en la capital de la "Real Food"
A lo largo de sus 19 ediciones, TASTE ha vivido un crecimiento sostenido, apostando por nuevos expositores que refuercen su esencia. De hecho, en 2025, registró un incremento del 24 % en compradores internacionales, con visitantes procedentes de países europeos como Francia, Suiza, Austria o Países Bajos, y una presencia cada vez más relevante de mercados no europeos como Estados Unidos, Japón, Corea del Sur o Tailandia.
Durante los tres días tendrá lugar también una agenda de eventos, degustaciones, presentaciones y experiencias gastronómicas que ratificarán a la capital toscana como el gran escenario del gusto que es.
