Inicia en Cuba el Festival Evolución de la coctelería en el Siglo XXI

Creado: Lun, 19/09/2022 - 19:05
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Redacción Excelencias Gourmet
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festival coctelería

El Festival “Evolución de la coctelería en el Siglo XXI”, convocado por la dirección nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), con el apoyo del Grupo Excelencias, fue inaugurado hoy en La Habana.

José Rafa Malém, presidente de la ACC ofreció las palabras inaugurales del evento, durante las que brindó un breve preámbulo rememorando los momentos claves en la historia de la coctelería cubana y la influencia en ella de cantineros españoles.

Agradeció en nombre de todos los miembros de la asociación que preside, la presencia de todos los participantes, y en especial, de los cantineros españoles Yon Pavón y Patxi Tritiño, dos enamorados de los cocteles cubanos que vinieron a la isla a intercambiar con los nacionales.

rafa malen bartenders extranjeros
José Rafa Malém, presidente de la ACC, junto a Patxi Troitiño  y Yon Pavón

 

Malém enfatizó que la denominación de cantineros utilizada en Cuba goza del beneplácito de los bartenders de varios países por su carácter abarcador que lleva implícito el hecho mágico del contacto frente a frente con el cliente.

En esta jornada inaugural hubo un espectáculo de rutinas en estilo libre y flair, donde presentaron sus habilidades jóvenes cubanos, quienes además tuvieron un espacio de intercambio con los dos invitados españoles.   

bartender cubano

 

bartender cubano

 

encuentro de bartenders

 

encuentro

 

El Festival “Evolución de la coctelería en el Siglo XXI” forma parte de las actividades propuestas, dentro del convenio de colaboración firmado por ambas instituciones, en saludo a la celebración del 69 Campeonato Mundial de Coctelería IBA 2022, que se desarrollará del 4 al 9 de noviembre, en el hotel Meliá Internacional de Varadero.

A su vez, celebra los 100 años de creado el Daiquirí No.4 de Constantino Ribalaigua y los 98 años de fundado el Club de Cantineros de la República de Cuba.

Entre los objetivos fundamentales del festival, los organizadores buscan contribuir a la formación técnica profesional de los miembros de la ACC y de aquellos cantineros que aún no son miembros, intercambiando experiencias entre profesionales nacionales e internacionales.

Asimismo, es de su interés promover la coctelería clásica cubana y presentar a los dos Campeones Nacionales que representarán a Cuba, en ambos estilos de competencia, en el Mundial de Coctelería.

Además de realizar captaciones, para engrosar las filas de la ACC, es una meta el incentivar en niños, adolescentes y jóvenes, el interés por la profesión del bar, dándoles a conocer a través de los profesionales en qué consiste, su historia, resultados logrados tanto nacionales como internacionales, la importancia que reviste para el desarrollo del turismo, promover en ellos el beber con responsabilidad y crear Círculos de Interés para niños/adolescentes, en los diferentes Órganos de Base y en la propia dirección nacional.

Fotos: Josefina Pichardo y Redacción Excelencias Gourmet

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