Entrevistas
Mayo 03, 2023
El equipo de Colombia, integrado por la cantinera Sharon Solórzano y la cocinera Gabriela Ortega Rojas, ganó el segundo lugar del 1er Concurso Gastronómico Internacional “Mi bar en Cuba”, que se...
Mayo 03, 2023
Eddis Naranjo Carrillo es el nuevo presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, renovación que se realiza como tradición desde 1926. Eddis sustituye a quien fue líder indiscutible de los...
Abr 30, 2023
A Ana Laura Pérez Rodríguez se le conoce como “La Reina del Daiquirí en Cuba”, un título que ganó compitiendo. En entrevista al Vice Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el señor...
Abr 28, 2023
Gold Chef by Manetti se presenta en Salón Gourmets con uno de los productos más curiosos y novedosos de la feria: El oro como algo decorativo y comestible en los platos. Hablamos con ellos para...
Abr 27, 2023
Flávio Bettarello, sobre la gastronomía de Brasil: “Queremos demostrar que estamos en la vanguardia”
Este año, Brasil ha sido invitado de honor en la 36ª edición de la feria de alimentación Salón Gourmets. Allí tuvimos la oportunidad de charlar con Flavio Bettarello, consejero de comercio en la...
Abr 27, 2023
El primer premio a la versatilidad en Salón Gourmets se lo ha llevado este año Té-Tonic, que presenta un nuevo formato con el que especiar los Gin-Tonics: las bolsas de té, además de una colaboración...
Abr 25, 2023
Ourense lleva ya unos años siendo todo un referente en la gastronomía ecológica. Se trata de una provincia que aglutina nada menos que cuatro de las cinco Denominaciones de Origen vinícolas que hay...
Abr 24, 2023
El pan de Cea es un producto gastronómico artesanal de Galicia, España, elaborado con harinas autóctonas y técnicas tradicionales. Cuenta, desde 2004, con la Indicación Geográfica Protegida, lo que...